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Taylor's : Very Very Old Tawny Port Limited Edition Her Majesty King Charles III
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Descrizione
Taylor's svela un porto in edizione limitata per celebrare l'incoronazione di Carlo III
La proprietà
Fondata nel 1692 da Job Bearsley, Taylor's è una delle più antiche e rispettate maison di Porto, simbolo dell'antico know-how di Porto, tramandato di generazione in generazione. Dalla sua nascita, oltre tre secoli fa, Taylor's è sempre rimasta a conduzione familiare e indipendente. Con vigneti situati nella Valle del Douro, questa leggendaria tenuta portoghese gestisce l'intero processo di produzione dei suoi vini Porto, dal vigneto alla cantina. Rinomata per i suoi vini eccezionali, la tenuta si è costruita una solida reputazione per i suoi Porto Vintage.
Il vigneto
A scopo di celebrare l'incoronazione di Sua Maestà il Re Carlo III il 6 maggio 2023, il Taylor's Very Old Tawny Port Limited Edition His Majesty King Charles III è una cuvée rara ottenuta da una rigorosa selezione di vecchi Porto invecchiati in rovere. Questo eccezionale Porto Vintage dimostra l’antico know-how dei maestri di cantina e dei produttori la cui passione e il cui rigore hanno creato l'eccellenza della maison nel corso dei decenni.
Assemblaggio
Caratteristiche e consigli di degustazione per Very Very Old Tawny Port Limited Edition His Majesty King Charles III de Taylor's
Degustazione
Colore
A dimostrazione dell'età dei vini che compongono questa cuvée, il colore è accattivante grazie alla sua tonalità di tè nero, adornata da sottili riflessi giallo-oro e verde oliva.
Olfatto
Il naso emana armoniosamente la ricchezza aromatica conferita da decenni di invecchiamento in botti di rovere. Il bouquet si apre con rinfrescanti note legnose (cedro) e balsamiche, e in seguito all’aereazione rivela gustose fragranze di caramello, marzapane, vaniglia e note speziate (noce moscata, chiodi di garofano, pepe nero).
Gusto
In bocca si presenta fresco e colpisce con la sua consistenza setosa, la sua eleganza, la sua ricchezza aromatica e il suo finale persistente e complesso.
