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Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2020
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Descrizione
Emmerich Knoll firma un grande riesling austriaco che combina precisione e raffinatezza
La proprietà
Weingut Emmerich Knoll si trova nella regione di Wachau, nel nord-est dell'Austria.
Il vigneto
Le viti hanno un'età media di 25 anni e sono situate ad un'altitudine di 240 metri su un terreno composto principalmente da roccia contenente quarzo (gneiss) limo calcareo (loess).
Il vino
Prodotto sotto la denominazione Wachau, questo vino è etichettato "Smaragd". Secondo la denominazione introdotta nel 1984 dall'associazione dei viticoltori locali, "Smaragd" denota un vino corposo e complesso.
Vinificazione e invecchiamento
Gli acini vengono raccolti a mano e pressati interi. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox per 10-20 giorni. Il vino è lasciato invecchiare per tre mesi su fecce senza rimescolamento.
Assemblaggio
Ried Loibenberg Smaragd 2020 della Weingut Emmerich Knoll è un riesling al 100%.
Degustazione
Aspetto
Il colore è di un bel giallo.
Naso
Cristallino, il naso fonde armoniosamente le fragranze fruttate con un'intensa mineralità.
Bocca
La bocca affascina con la sua mineralità e grande precisione. Il finale rivela una bella acidità combinata con una sottile amarezza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 10 e 12°C.
Conservazione
Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2020 di Weingut Emmerich Knoll può essere tenuto in cantina almeno fino al 2030 per rivelare tutta la sua complessità aromatica.
