Weinguter Wegeler : Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017
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Descrizione
Un vino tedesco Auslese dolce e fruttato
Weingüter Wegeler, prestigioso produttore tedesco, fa parte del Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), che riunisce tutti i grandi viticoltori del paese.
Il Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 di Weingüter Wegeler proviene dal magnifico vigneto di Bernkasteler Doctor. Questo vigneto, famoso in tutta la Germania e nel mondo, è composto da ripide colline che dominano la Mosella. I terreni costituiti da ardesia e scisti blu sono molto favorevoli alla coltivazione del Riesling.
L'annata 2017 si rivela brillante. Se le quantità sono state limitate la qualità è eccezionale. Il clima caldo e secco dell’estate porta le bacche a perfetta maturità dopo il gelo di aprile. I Riesling raccolti tardi sono stati in grado di sviluppare la famosa muffa nobile che produce i vini dolci così famosi in Germania.
Il Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 si adorna di una bella veste giallo paglierino. Inizialmente complesso e dolce, il bouquet diventa più minerale all'aerazione. L'attacco è fruttato, influenzato da aromi di frutti gialli. Questo Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 rappresenta perfettamente l'Auslese top di gamma della Mosella. Dolce e con una bella acidità, il finale è lungo e complesso.
Questo Auslese si abbina bene a piatti asiatici speziati con zenzero, wasabi o citronella. Servito fresco, può essere perfettamente adatto per un aperitivo estivo.
Il Riesling Bernkasteler Doctor Auslese 2017 può essere assaggiato ora. A questa cuvée viene promesso un grande potenziale di invecchiamento, la sua finezza e i suoi aromi si riveleranno nei prossimi anni, fino al 2060 circa.
