Yves Leccia : E Croce 2020

La struttura e la trama fruttata di un vino rosso corso

La proprietà

Viticoltori di padre in figlio, presso la famiglia Leccia il vino è senza dubbio un affare di famiglia. Figlio, nipote e pronipote di viticoltori, Yves Leccia ha seguito questo percorso in modo naturale, fondando la propria azienda con la compagna Sandrine nel 2005. Situata nel nord della Corsica, nel cuore della denominazione Patrimonio, la tenuta gestisce oggi 15 ettari di vigneto nelle sublimi parcelle di E Croce e Partinelone. Freschezza, mineralità e purezza del frutto sono le caratteristiche delle annate prodotte da questo appassionato viticoltore, un invito a scoprire i più bei gioielli della denominazione Patrimonio.

Il vigneto

E Croce Blanc 2020 è un vino Patrimonio proveniente da un vigneto idealmente situato su pendii affacciati sul Mar Mediterraneo. Il terreno scistoso e calcareo e il clima mediterraneo che lo influenza offrono condizioni ideali per la coltivazione di vitigni locali. Le pratiche viticole sostenibili e rispettose dell'ambiente sono al centro della filosofia della tenuta e il vigneto viene coltivato con metodo biologico.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pigiate, e poi messe in tini di acciaio inox a temperatura controllata, generalmente tra i 25 e i 30°C, per un periodo di 12-15 giorni. Dopo la svinatura, le uve vengono pressate e il vino fiore e il mosto vengono uniti. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni. Infine, il vino viene affinato per 12 mesi in vasche di acciaio inox.

Assemblaggio

Niellucciu 90%
Grenache 10%

Caratteristiche e consigli di degustazione di E Croce 2020 Rouge d'Yves Leccia

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosso rubino intenso.

Olfatto
Il naso combina un bouquet di frutti rossi con note di liquirizia.

Gusto
Generoso e ben strutturato, il palato presenta una struttura intrigante di frutti rossi e leggere note speziate.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino è ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e piatti in salsa.

Conservazione

E Croce Rouge 2020 può essere conservato fino al 2040.