Zuccardi : Botanico Chardonnay 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino bianco argentino che combina precisione e complessità
La tenuta
Situata a Mendoza, ai piedi della catena montuosa delle Ande, la tenuta di famiglia Zuccardi è diventata un punto di riferimento per i grandi vini argentini. La storia inizia nel 1963, quando il nonno di Sebastián Zuccardi piantò le prime vigne a Maipú. Dal 2000, Sebastián gestisce i 200 ettari di vigneti nella Valle de Uco, producendo vini che riflettono fedelmente la ricchezza dei loro terroir.
Visionario, ha istituito un'unità di ricerca nel 2008 per migliorare le pratiche viticole, quindi ha inaugurato nel 2016 una cantina innovativa dotata di vasche e anfore uniche progettate per preservare l'espressione naturale delle uve. Considerato uno dei migliori vignaioli del Sud America, Sebastián Zuccardi produce vini acclamati dalla critica. La tenuta è stata nominata Migliore Cantina Sudamericana nel 2019 e 2020 e Migliore Cantina del Mondo nel 2020.
Il vigneto
"Botanico" è un vino di Mendoza proveniente da parcelle a Gualtallary, nella Valle de Uco, a un'altitudine impressionante compresa tra 1.360 e 1.385 metri. Questo terroir eccezionale è caratterizzato da un clima temperato e arido tipico dei deserti ad alta quota. I suoli sabbiosi e calcarei, intervallati da strati di caliche e pietre, conferiscono al vino la sua distintiva mineralità. La vegetazione circostante, che include erbe di jarilla, timo, arbusti e cespugli spinosi, contribuisce all'unicità aromatica di questo terroir.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione inizia con una rigorosa selezione delle uve, seguita da una pressatura diretta che preserva la purezza del frutto. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni in vasche di cemento, permettendo un'ideale micro-ossigenazione. L'affinamento di questo vino dalla Valle de Uco prosegue negli stessi contenitori, senza fermentazione malolattica, al fine di mantenere tutta la freschezza e la tensione del vino, nonché l'autentica espressione del terroir di Gualtallary.
Vitigno
Questo Botanico Chardonnay 2023 di Zuccardi è al 100% Chardonnay.
