Aile d'Argent 2021

La freschezza e la raffinatezza di un bianco di Château Mouton Rothschild

La proprietà

Il barone Nathaniel de Rothschild acquistò Château Brane-Mouton all'asta nel 1853. La tenuta, situata nel cuore del Médoc, a Pauillac, fu poi ribattezzata Château Mouton Rothschild. Nel 1922, il barone Philippe de Rothschild prese le redini della tenuta. Nel 1924 il barone lungimirante decise di iniziare a imbottigliare l'intero vino nello château e di commissionare a un artista l'illustrazione dell'etichetta. Dal 1945, ogni anno l'etichetta dello Château Mouton Rothschild è illustrata dall'opera originale di un grande artista contemporaneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... Una collezione appassionante che cresce ogni anno con l'aggiunta di una nuova opera e che costituisce la famosa mostra "L'arte e l'Etichetta". Emblema della denominazione Pauillac, questo Premier Cru Classé è un'esposizione per i grandi vini di Bordeaux di tutto il mondo. Oggi, i tre figli della baronessa Philippine de Rothschild, Camille e Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild, guidano il destino di Château Mouton Rothschild.

Il vigneto

L'Aile d'Argent è un vino bianco secco di Bordeaux prodotto da Château Mouton Rothschild a Pauillac, a nord-ovest di Bordeaux. Le viti sono piantate su terreni ghiaiosi in grado di trattenere il calore e rilasciarlo durante la notte, favorendo la maturazione delle uve. Questi terreni drenanti poggiano su un sottosuolo argilloso-ghiaioso che conferisce ai vini di Château Mouton Rothschild una potenza, un'eleganza e una struttura uniche.

L'annata

La mitezza e l'umidità dell'inverno hanno favorito una fioritura precoce e uniforme. Il mese di aprile è stato particolarmente secco e punteggiato da episodi di gelo che non hanno avuto alcun impatto sul vigneto grazie alla sua posizione vicino all'estuario della Gironda. Nonostante il fresco e le piogge di maggio, che hanno rallentato lo sviluppo vegetativo, la fioritura ottimale è avvenuta a temperature miti. Sebbene da metà giugno a metà luglio si sia verificata una forte pressione di muffa, dovuta a temporali instabili, che si è protratta fino alla fine dell'invaiatura, il clima secco di agosto ha ripulito il vigneto e ha garantito una maturazione progressiva delle uve. Raccolte a maturazione ottimale, le uve sane e concentrate rivelano una freschezza, un equilibrio e una struttura che riecheggiano le grandi annate del secolo scorso.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 45%
Semillon 36%
Sauvignon gris 19%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Aile d'Argent 2020 

Degustazione

Colore
Il vino cristallino sfoggia un bel colore giallo chiaro dai riflessi verdi.

Olfatto
Fresco e minerale, al naso esala profumi fruttati (pesca bianca, frutta esotica), floreali (fiori d'acacia) e agrumati.

Gusto
Un attacco ampio e teso precede una bocca che fonde aromi di clorofilla, albicocca e menta. Il finale è persistente e seducente, con sottili note agrumate.