Château Mouton Rothschild 2010

Resta uno stunner, una corazzata di vino, colmo di ribes nero, mora e fico ormai fusi insieme, con sullo sfondo ontano, alloro e mentolo che iniziano a emergere un po’ di più. Il lungo finale ha grande presa, riunendo il frutto e le altre componenti. E poi quel guizzo di ferro proprio alla fine. Vino straordinario. -- Verticale di Mouton-Rothschild non alla cieca (marzo 2017). Il meglio dal 2025 al 2060.

Catrame affumicato e grigliato al naso, ha un profilo sia molto 2010 sia decisamente Mouton – compiuto e sicuro di sé. Un taglio più glamour e seducente rispetto agli altri Premier di Pauillac a questa finestra dei 10 anni. I tannini sono abbondanti ma ariosi, e nel complesso la sensazione è di frutti morbidi e gonfi, come essere avvolti in lenzuola di lusso. È molto diverso per carattere rispetto agli altri due Premier di Pauillac, ma non meno piacevole. Sembra più alcolico, più Cos che Lafite come personalità, come Pichon Baron è più Latour che Comtesse, pur restando sfaccettato, intelligente e sorprendente.

Chiaramente un vino perfetto che mostra un’incredibile profondità di frutto, con ribes, cioccolato fondente, note minerali e liquirizia. Corposo, compatto e teso, con tannini maturi che si lasciano andare e seducono. Fa venir voglia di berlo subito. Ma è un vino da lungo invecchiamento. Straordinario. 94% Cabernet Sauvignon. Meglio nel 2020.

Bottiglia pesante e decisamente birichina. Qualche evoluzione al bordo. Naso ricco e inebriante. Denso e sanguigno. Molto dramma – persino melodramma! Finale salato e forse non proprio così dolce come potrebbe essere. Ammirevolmente lungo. (JR)

Il Mouton-Rothschild 2010 offre un bouquet cupo, ancora chiuso, ma assolutamente magnetico, che si apre gradualmente rivelando note di ribes nero e mirtillo, pietra frantumata e tabacco appena rollato, con un lieve accenno di fuliggine di camino sullo sfondo. Al palato è di medio corpo, con tannini morbidi, un’acidità finissima e una trama setosa e avvolgente. Si sviluppa verso un finale molto intenso e splendidamente definito, di grande persistenza, con un leggero tocco di tartufo che indugia nel retrogusto. Brillante. Degustato alla cieca alla degustazione orizzontale Farr Vintners 10-Year On Bordeaux.

Incredibile sotto ogni aspetto, è tutto ciò che si può desiderare da un Pauillac e da Mouton Rothschild. Ugualmente grande, ma diverso nello stile rispetto all’opulenza del 2009, qui si trovano livelli straordinari di intensità, densità, ricchezza, vivacità e slancio. Il muro di frutta è perfettamente maturo, esprimendo la sua purezza insieme a roccia frantumata, fiori, spezie, mina di matita, ribes, cassis, more e sigari cubani. Il finale grintoso è impeccabile e supera con facilità la soglia dei 60 secondi. Non è un vino per oggi. È per il futuro. I vostri figli potranno goderne a maturità. Da bere dal 2030 al 2080.

Rubino profondo e scuro, riflessi violacei, orlo leggermente acquoso. Accenni invitanti di mora, fine speziatura erbacea, delicate note di tabacco, un tocco di spezie, aspetti floreali, complessivamente un po’ trattenuto ma sfaccettato. Complesso, fitto, ciliegie mature, morbide note di amarena, sfumature pepate, tannini fermi e ben integrati, nougat sul finale, mostra buona persistenza e freschezza, al momento un po’ chiuso, il frutto è un po’ smorzato, un classico senza tempo con grande potenziale di invecchiamento.

Quasi perfezione assoluta: il 2010 Château Mouton Rothschild è un vino concentrato, massiccio, che offre tutto ciò che si possa desiderare da un grande vino. Quasi interamente Cabernet Sauvignon (94%), al suo profondo colore porpora/prugna segue un magnifico bouquet di classico cassis di Mouton, rovere speziato, cioccolato e grafite, con ulteriori sfumature di tabacco e cuoio che si sviluppano col tempo nel calice. Con un equilibrio impeccabile, tannini maturi ma sostanziosi e un finale poderoso, questo Pauillac straordinario è ancora sulle prime pendici del suo plateau di maturità. Lasciate riposare le bottiglie per altri 4-5 anni e godetelo fino al 2085.

94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot. 49% Grand Vin, circa 14% vol., 34 hl/ha. Porpora-granato intenso, cuore fitto, riflessi violacei al bordo. Bouquet floreale, rovi di mora, tralci di mirtillo, liquirizia e cassis, con anche una bella speziatura piuttosto profonda. Scorrimento omogeneo al palato, tutto è già molto finemente integrato, trama vellutata, tannini setosi, scure note tostate sullo sfondo. Eleganza femminile con un geniale retrogusto. Un Mouton grande ma rassicurante. Forse, come per molti altri vini di questa annata difficile da valutare, tra 10 anni sarà completamente diverso. Uscendo ho incontrato il direttore tecnico Philippe Dhalluin e ho chiesto perché non ci fosse più Cabernet Franc nell’assemblaggio di Mouton? «Dal millesimo 2006 non uso più Cabernet Franc per Mouton. Degustate da sole, queste partite sono sempre molto buone, ma non appena proviamo a inserirle nell’assemblaggio si ha l’impressione che il vino perda concentrazione. Al momento purtroppo non c’è nemmeno Petit Verdot. Abbiamo dovuto sostituirlo e ne abbiamo anche ripiantato. Quando tornerà a mostrare un potenziale sufficiente, lo useremo di nuovo come jolly!» 20: Colore incredibilmente scuro, porpora-nero. Il naso mostra molto moka-cioccolato e aromi di frutti scuri, soprattutto cassis e mora. Il quadro olfattivo è estremamente denso, compatto, ma mostra già una prima, minima apertura. Il palato è sorprendentemente morbido e setoso, i tannini sono cremosi e l’astringenza è nobile, ampia, ma ben lontana da ciò che mi sarei aspettato da un 2010 di norma esigente. Al secondo passaggio stringe poi di più e mostra il suo chiaro desiderio di un ulteriore affinamento in bottiglia, possibilmente di decenni. Il finale rimane su frutti neri, ma mostra anche tratti floreali rinfrescanti. Un Mouton massiccio ma non chiassoso. Quasi lo stile intellettuale di un possibile vino del secolo. Rassicurante, solenne, potente. I prezzi per questo vino attualmente oscillano tra 650 e 700 franchi. Purtroppo si deve presumere che ci sia ancora potenziale al rialzo. Quindi non un investimento sciocco, nonostante il livello già elevato. Anche il mio punteggio ha ancora potenziale: (19/20).

(94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot) Bouquet denso, profondo, complesso e fresco: prugne, frutti neri, tabacco, fini note tostate, cassis nero, menta. Palato denso, stratificato, cremoso, finemente opulento ed elegante, con un’aromaticità ricca e varia, tanti tannini di qualità, struttura finemente intrecciata ed elegante, frutto concentrato, finale molto lungo, fresco e fine con ottimi aromi di ritorno. Può ancora raggiungere il punteggio massimo con l’invecchiamento. 19/20 2020 - 2045

Difficile scegliere un “vino dell’annata” nel 2010, perché ci sono così tante bottiglie eccezionali dalle migliori tenute; non è però difficile dire che Pauillac è la denominazione dell’anno – e questo Mouton lo dimostra. Profumi di polvere da sparo e falò, che racchiudono con glamour lo stile della maison con frutti di damasco selvatico e ciliegia nera ricchi e succosi, sicurezza assoluta, punteggiati da melagrana, scorza d’arancia, cumino ed erbe appena tagliate; generoso senza perdere il controllo, con tannini ingannevolmente setosi che sanno esattamente cosa fare. Darà il meglio per decenni, ed è un vino eccezionalmente bello. 100% rovere nuovo, Philippe Dhalluin direttore. Degustato ex-retail, non ex-château.

Insieme sontuoso, ancora troppo segnato dal legno al naso, almeno su questa bottiglia, con una texture di velluto ammirevole ma un massiccio ritorno dei tannini, con tutta l’intensità del cabernet-sauvignon (94,5% dell’assemblaggio!). Aspettare, aspettare ancora, sapendo che il 2013 e il 2012 garantiranno a lungo un perfetto interim.

Un primo naso tostato, edonistico di cedro e sandalo, con la salinità rinvigorente delle pozzanghere dell’arenile, là dove l’acqua è profonda, scura, impenetrabile. Poi arriva una nota di dalie, colte sotto una calda pioggia d’agosto in un magnifico giardino di canonica. Al palato, questo premier cru presenta una salinità dominante che poi guida attraverso una gamma di altri sapori, mantenendo al contempo una consistenza setosa, molto sensuale. Il vino accarezza la lingua come l’acqua salata del Mar Morto accarezza la pelle, con un effetto meditativo. Wow!

Il naso è elegante, fresco e offre concentrazione (con delicatezza), potenza (con sottigliezza), una bella profondità, una finezza del grano e un carattere melodioso e multistrato. Questo vino trae beneficio dalla decantazione. Si ritrovano note di mora brillante, ribes nero polposo e, più leggermente, di fragola gariguette polposa, associate a tocchi di violetta, mineralità razza, grafite, piccoli frutti neri, nonché fini accenni di liquirizia, spezie dolci, discreti cenni di cannella e nocciola e un’impercettibile punta di pepe (sul fondo). Il palato è fruttato, tutto in equilibrio/raffinatezza, elegante e offre delicatezza, golosità, una bella finezza del grano, tensione (con finezza), potenza (con delicatezza) e concentrazione, un profilo multistrato/melodioso, una bella delicatezza, un lieve lato scuro, profondità e un bel bagliore di frutta matura/succosa/finemente acidula. Al palato questo vino esprime note di ribes nero selvatico maturo, piccole bacche nere selvatiche mature, lampone fresco/polposo e, più leggermente, fragola succosa/fresca, associate a tocchi di grafite, incenso, mineralità razza, cioccolato fondente/moka, amarena e discreti cenni di caffè (sul fondo). I tannini sono eleganti, freschi, precisi e strutturanti.

Logo sul tappo: M Degustato alla cieca, non decantato. Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso intenso, con frutto maturo, sottile, cremoso, con un tocco affumicato. Morbido all’attacco, succoso a centro bocca, molto saporito e piacevole, il vino scivola sul palato calando nel finale, anche se l’aroma persiste. Un ingresso più vicino a Pontet Canet che a Pichon Baron.

Un vino denso, morbido e opulento, che sprigiona aromi di Cabernet Sauvignon maturo. È regale e ben strutturato, bilanciando l’esuberanza naturale di Mouton con un lato più severo. È un vino potente, ma non privo di fascino grazie alla sua fruttuosità e all’acidità finale. Questo grande vino invecchierà per molti, moltissimi anni.