Alphonse Mellot : Petite Moussière 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione della Petite Moussière 2022 di Alphonse Mellot

Degustazione

Colore
Questo vino rivela un colore rubino piuttosto tenue e luminoso, tipico del Pinot Noir coltivato in un clima fresco.

Naso
Il naso è delicato e profumato, dominato da aromi di frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali che ricordano la viola e la peonia.

Palato
Il palato seduce per leggerezza e freschezza, con tannini fini e una vivace acidità che sostengono un finale elegante, privo di pesantezza e di potenza eccessiva.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Sancerre rosso si abbina con eleganza a una terrina di selvaggina come antipasto, così come al fegato di vitello esaltato da un filo di aceto di lamponi. Più in generale, si accompagna molto bene a salumi pregiati e pollame arrosto, di cui valorizza la delicatezza senza mai sovrastarla.

Un Sancerre rosso di grande raffinatezza del Domaine Alphonse Mellot

La tenuta

Fondato nel 1969 dalla separazione del ramo guidato da Alphonse Mellot da quello di Joseph Mellot, il Domaine Alphonse Mellot si inserisce in una storia familiare che risale al 1513 a Sancerre, nella Valle della Loira. Oggi è guidato da Alphonse Mellot, diciannovesima generazione, affiancato dalla sorella Emmanuelle, e dal 1999 coltiva i propri vigneti secondo i principi della biodinamica. Il suo terroir emblematico, La Moussière, detiene la menzione «hors concours», unica nella zona di Sancerre.

Il vigneto

Il Pinot Noir utilizzato per questo vino di Sancerre proviene dai vigneti alti della denominazione Sancerre, al cui cuore si trova il Domaine de la Moussière, un unico appezzamento di oltre trenta ettari che gode di un'eccellente esposizione a sud-ovest sulla punta della collina. Le viti crescono su suoli calcarei kimmeridgiani, prolungati da marne e terreni argillosi con silice, e sono coltivate secondo i principi della biodinamica, con un attento lavoro del suolo volto a favorire un radicamento profondo.

Vinificazione e affinamento

Come tutta la produzione della tenuta, la Petite Moussière 2022 nasce da uve vendemmiate a mano e trasportate in piccole cassette per preservare l'integrità del frutto. La vinificazione, condotta con rigore e precisione, è seguita da un affinamento in contenitori di rovere di diverse dimensioni, dalle barrique ai tini troncoconici, che dà struttura al vino senza mascherare la purezza del frutto.

Vitigno

Questo vino rosso di Sancerre è prodotto da Pinot Noir.