Antinori - Prunotto : Occhetti 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La struttura e l'eleganza di un vino italiano del Piemonte
La tenuta
Fondata nel 1904 come cooperativa a Serralunga d'Alba, Prunotto ha conosciuto il suo vero sviluppo negli anni ’20 grazie ad Alfredo Prunotto. Situata nel cuore del Piemonte, tra Barbaresco e Barolo, l’azienda coltiva 65 ettari nelle Langhe e nel Roero. Di proprietà della famiglia Antinori dal 1994 e sotto la direzione di Albiera Antinori, Prunotto privilegia vigneti prestigiosi come Bussia e Costamiòle, combinando la tradizione piemontese con l’innovazione moderna.
Il vigneto
Questo Langhe Nebbiolo proviene da vigneti con suoli composti da sabbie superficiali, ghiaie stratificate e strati di argilla e calcare. Questa particolare composizione geologica conferisce al vino la sua caratteristica eleganza e tannini setosi.
Vinificazione e affinamento
Le uve sono sottoposte a diraspatura e pigiatura al loro arrivo in cantina. La macerazione delle bucce dura 7 giorni con una temperatura massima di 29°C. La fermentazione malolattica viene completata prima dell’inverno, quindi il vino affina per circa 16 mesi prima dell’imbottigliamento.
Vitigno
Questa cuvée Occhetti 2022 di Antinori - Prunotto è 100% nebbiolo.
