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Armand Heitz : Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Pommard 1er cru "Clos des Poutures" Monopole 2020 di Armand Heitz
Degustazione
Questa annata affascina con la sua raffinatezza e espressione aromatica.
Invecchiamento
Questo grande vino di Borgogna può attendere in cantina fino al 2035 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16-18°C.
Abbinamenti enogastronomici
Il Pommard 1er Cru Rugiens di Armand Heitz si abbina idealmente con carni rosse grigliate o confit, così come con formaggi stagionati.
La precisione e l'equilibrio di un vino Pommard 1er Cru
La tenuta
La storia della tenuta risale alla metà del XIX secolo, periodo in cui la famiglia borgognona Nié-Vantey ampliò la sua tenuta acquisendo appezzamenti per completare il vigneto già esistente. Erede di questo patrimonio storico e familiare, Armand Heitz ha preso in mano la tenuta nel 2011. Questo appassionato enologo ha rinominato la tenuta e ha deciso di ampliarla per sviluppare una gamma più ampia di denominazioni.
Il vigneto
La tenuta di Armand Heitz ora supervisiona un prestigioso vigneto che, da Beaune a Chassagne-Montrachet, produce vini di Borgogna che esprimono il loro terroir con uno stile puro ed equilibrato.
Il vino
Questo "Clos des Poutures" Monopole è un vino Pommard 1er Cru prodotto da un vigneto di 0,66 ettari con viti piantate tra il 1964 e il 1999 su terreni argillosi e limosi.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione con il 50% di grappoli interi. Invecchiamento per 14 mesi in barrique, di cui dal 20 al 40% nuove.
Assemblaggio
100% pinot noir.
