Armand Heitz : Meursault 1er cru "Perrières" 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 di Armand Heitz

Degustazione

Vista

Il vino presenta una brillante tonalità giallo pallido.

Naso

Il naso è intenso e complesso, con aromi di fiori bianchi, nocciola fresca e pietra frantumata. L’espressione rimane elegante e raffinata, privilegiando la mineralità rispetto all’esuberanza fruttata.

Palato

Al palato, il vino rivela una struttura tesa e minerale, dal carattere lineare e incisivo. Il palato sviluppa note di agrumi, fiori bianchi e nocciola, sostenute da una marcata impressione di roccia frantumata. La texture unisce tensione e finezza, con un corpo medio che mette in risalto chiarezza e precisione. Il finale si distingue per la sua notevole lunghezza e per la persistenza delle sue caratteristiche minerali.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 si abbina perfettamente a pesci delicati con salse leggere, carpaccio di capesante o anche pollame in salsa alla panna. La sua mineralità e vivacità lo rendono inoltre un eccellente compagno per formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Questo Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 può essere degustato già ora, offrendo al contempo un potenziale di invecchiamento che gli permetterà di evolvere favorevolmente per circa cinque-dieci anni.

Un Meursault Premier Cru di Borgogna di eccezionale mineralità

La tenuta

Armand Heitz ha ricostruito la tenuta di famiglia a partire dal 2011, dopo quasi un secolo di interruzione in seguito alla crisi della fillossera. Formato alla scuola di ingegneria di Changins in Svizzera e enologo qualificato, oggi gestisce circa venti ettari suddivisi in una trentina di parcelle in Borgogna, principalmente nelle appellations di Chassagne-Montrachet, Meursault, Pommard e Volnay. La tenuta si distingue per il suo impegno nell’agroecologia e nell’agricoltura rigenerativa, integrando viticoltura, allevamento bovino e permacultura all’interno di un approccio globale alla sostenibilità. Armand Heitz e sua moglie Anne-Astrid Martin gestiscono insieme questa tenuta.

Il vigneto

Il Meursault 1er Cru "Perrières" proviene da uno dei Climat più prestigiosi dell’appellation, situato a mezza costa nel comune di Meursault. Il terroir è caratterizzato da suoli marnosi e pietrosi poggiati su un substrato calcareo giurassico, con basso contenuto di argilla e affioramenti rocciosi in superficie. Questa particolare composizione geologica conferisce ai vini un’intensa mineralità, notevole ricchezza e precisione. Perrières figura tra i Premiers Crus più ricercati di Meursault.

L’annata

L’annata 2022 in Borgogna è stata segnata da un autunno e un inverno miti, seguiti da una primavera e da un’estate scandite da quattro episodi di ondate di calore. Nonostante precipitazioni limitate, alcune piogge provvidenziali a metà agosto hanno contribuito a preservare l’equilibrio tra maturità e freschezza. Le condizioni calde e secche hanno ridotto significativamente la pressione delle malattie fungine, richiedendo due o tre volte meno trattamenti rispetto all’anno precedente. Lo stato sanitario delle uve si è rivelato impeccabile. La vendemmia è iniziata alla fine di agosto, più precocemente del consueto, consentendo di raccogliere i frutti a maturazione ottimale.

Vinificazione e affinamento

Il Meursault 1er Cru "Perrières" 2022 è vinificato seguendo un approccio a basso intervento. Dopo la pressatura in piccole cassette per preservare l’integrità degli acini, il mosto subisce una fase di decantazione prima che inizi la fermentazione alcolica in barrique. L’affinamento prosegue sulle fecce fini, con bâtonnage regolari per arricchire la texture. La filosofia della tenuta privilegia l’uso minimo di apporti esterni, permettendo al frutto e ai processi biologici naturali di esprimersi pienamente.

Vitigno

100% Chardonnay