Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2023

Uno Chardonnay d'alta quota dalla Valle di Uco in Argentina

La tenuta

Fondata nel 1902 dall'immigrato italiano Nicola Catena, Bodega Catena Zapata si estende su sei storici vigneti nella regione di Mendoza, incluso il prestigioso vigneto Adrianna, che raggiunge i 1.450 metri di altitudine. Oggi guidata da Nicolás Catena Zapata e da sua figlia Laura Catena, questa azienda familiare ha rivoluzionato la viticoltura argentina con la riscoperta del Malbec e l'esplorazione di terroir estremi ad alta quota. Inserita tra i "World's Best Vineyards" nel 2023, Catena Zapata si distingue per il suo approccio scientifico innovativo attraverso l'Institut Catena du Vin e per la sua architettura piramidale ispirata ai Maya.

Il vigneto

Il vigneto dedicato a questa cuvée Adrianna "White Stones" copre 2,5 ettari nel distretto argentino di Gualtallary in Mendoza. Situato a 1.450 metri di altitudine, questo appezzamento sorge su un antico alveo alluvionale composto da terreni ciottolosi e ciottoli bianchi ovali. Questa geologia unica conferisce al terroir un'eccezionale mineralità e un'ottima capacità di drenaggio.

L'annata

L'annata 2023 è stata segnata da gelate primaverili in ottobre e novembre, che hanno ridotto significativamente le rese. Il clima molto secco e temperature leggermente più elevate hanno accelerato la maturazione, consentendo vendemmie anticipate di 2-4 settimane rispetto al solito. Queste condizioni climatiche uniche hanno contribuito a produrre uve di qualità eccezionale.

Vinificazione e affinamento

Dopo una decantazione a freddo di 10-24 ore sotto i 6°C, l'Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2023 fermenta per 45-95 giorni. L'affinamento di questo vino di Mendoza avviene per 12-16 mesi in botti di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio, preservando così la purezza del frutto e aggiungendo complessità e struttura.

Varietà d'uva

L'Adrianna "White Stones" 2023 è 100% Chardonnay.