Borgogno : Riserva 1982

La casa vinicola italiana Borgogno firma una delle più belle annate che ha avuto l'ottima idea di conservare in enoteca (una politica propria della casa dagli anni '70, pioniera in Italia e sui Barolo). Questo Barolo Riserva 1982 possiede un aspetto rosso granata profondo, con riflessi rosso mattone. Il naso è nobile e profondo. Il bouquet è molto orientale, su aromi di zafferano, di cannella, di pepe nero, ma allo stesso tempo è raffinato con note di cioccolato, tartufo nero e menta. Il palato è splendido, morbido e caratteristico, costruito intorno a tannini presenti e ben maturi. L'insieme si attesta su sapori di liquirizia e prugna. Dal Piemonte questo Barolo Riserva 1982 dona una grande precisione e nobiltà.