Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2020

Questa magnifica parcella di 3,55 ha è una lunga striscia sotto il bosco di Corton e sopra Clos du Roi e Renards, proprio sul calcare. Un terzo delle uve fermenta a grappolo intero e poi affina in botti per il 25% nuove, sviluppando un naso molto aromatico con frutti rossi e neri espressivi, note floreali, pepe e spezie. Al palato il vino è teso e compatto, con tannini fermi ma molta finezza e un’acidità fine che lo conduce a un finale impressionante.

Non c’è nulla di timido in questa espressione senza compromessi dell’annata 2020. Naso ampio, scuro, carnoso e pepato; questo Corton ha una struttura imponente, ma è stato splendidamente lavorato. Così ben proporzionato, nonostante la sua possente statura. La mineralità di pietra frantumata cresce e cresce fino a un serio crescendo nel finale. Da uve coltivate biologicamente. Bevibile ora, ma migliore dal 2024.

Il 2020 Le Corton Grand Cru presenta un bouquet aperto, probabilmente con un po’ di raspo, frutto rosso leggermente terziario con una lieve nota terrosa che emerge con il tempo nel calice. Mostra vera complessità ed espressione del terroir. Al palato è di medio corpo, con tannini fini e frutto di bacche scure attraversato da foglia di tè e pepe nero, offrendo più presa rispetto a alcuni pari verso il finale, senza il calore di quell’annata. È un Corton serio, che dovrebbe evolvere bene in bottiglia. Assaggiato alla cieca al tasting Burgfest.

Naso ammirevole, note di peonia, notevole eleganza della trama, tannino fresco e arioso, grande razza, grande futuro. Un must in questa annata eccezionale. La Maison qui ricerca l’eleganza legata al sottofondo calcareo, che lo distingue da altri climats del cru Corton.

Il vino ha un colore rubino di media intensità. Al naso è profondo, concentrato e complesso. Offre un profilo fruttato generoso e succoso (amarena matura, fragolina di bosco, coulis di lampone, confettura di mirtilli, ciliegia rossa tostata), associato a note legnose e tostate marcate ma avvolte (rovere tostato, pane tostato, nocciola tostata, caffè delicato), con tocchi speziati profumati e raffinati (liquirizia, vaniglia tostata, grani di pepe, noce moscata, chiodo di garofano) e un sottile lato erbaceo (menta essiccata, aghi di pino). Dopo aerazione emerge anche un fine bouquet floreale (rosa fresca, fiordaliso, violetta, giglio). Al palato il vino è profumato, succoso, avvolgente e complesso, e offre precisione, freschezza e finezza. Esprime sapori di amarena molto matura, ciliegia al cioccolato, fragolina di bosco schiacciata, coulis di lampone, gelatina di ribes rosso, confettura di mirtilli, oltre a un delicato tocco speziato (vaniglia tostata, chiodo di garofano, cumino, liquirizia, noce moscata fresca, un accenno di cannella sullo sfondo), associato a note di cioccolato fondente, caffè delicato, cioccolato alla menta, nocciola caramellata e a un fine bouquet floreale (rosa fresca, violetta, giglio, peonia). Acidità croccante e vibrante; il finale è persistente, ampio, goloso e raffinato, sulle note di ciliegia al cioccolato, menta essiccata e mandorla tostata. Eleganza, golosità e complessità destinate a svilupparsi per anni. Buon potenziale di invecchiamento.

Di grande eleganza, il vino rivela seducenti strati di amarena e spezie di rovere. Una spezia di pepe nero finemente macinato si posa subito sul palato e conduce a un finale di amarene fresche, funghi e note di terra. Il vino è sofisticato e raffinato.