Brezza : Castellero 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Castellero 2019 di Brezza

Servizio

Questo Barolo, da un'ottima annata, rivela tutta la sua ricchezza aromatica dopo diversi anni di invecchiamento. Si consiglia di attendere almeno sei anni prima di aprirlo. Servito tra i 16 e i 18 °C, viene apprezzato in modo diverso a seconda della sua età: in un bicchiere grande se è ancora giovane, dopo alcune ore di riposo in bottiglia oltre i 15 anni, o decantato alla luce di una candela per i vini di oltre 20 anni per eliminare eventuali sedimenti.

La struttura e la raffinatezza di un grande vino del Piemonte

La tenuta

Icona della denominazione Barolo, l'Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli coltiva viti dal 1885. La tenuta ha prodotto la sua prima annata nel 1910 e rimane oggi nelle mani della quarta generazione della famiglia Brezza. Situata a 500 metri dal centro del villaggio di Barolo, nella provincia di Cuneo nel nord del Piemonte, la tenuta produce eccezionali vini italiani, contraddistinti da eleganza e autenticità.

Il vigneto

Questa tenuta del Piemonte si estende su 31 ettari, di cui 20 ettari di vigneti classificati in DOCG o DOC. Le parcelle si trovano su terroirs prestigiosi della denominazione, in particolare a Monforte, Novello e Alba. Brezza possiede tra gli altri un appezzamento sul famoso cru Cannubi, riconosciuto dal 1752 come il più antico cru d'Italia. Il vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, con costante attenzione al rispetto del suolo e della pianta.

Il vino

Proveniente da un piccolo appezzamento di 0,6920 ettari, il Barolo Castellero proviene da viti piantate su terreni limo-sabbiosi, che conferiscono al vino finezza e struttura.

Varietà di uva

Nebbiolo