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Brezza : Sarmassa 2014
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Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Brezza Sarmassa 2014
Degustazione
Colore
Brillante tonalità granato.
Olfatto
Il bouquet rivela aromi di frutti rossi esaltati da note floreali di rosa. Sfumature speziate e di liquirizia completano il profilo aromatico.
Palato
Al palato, questo vino mostra una struttura elegante, sostenuta da tannini fini e setosi. Una bella acidità dona freschezza e sottolinea il carattere raffinato dell’insieme.
Abbinamenti gastronomici
Questo Barolo si abbina perfettamente a carni rosse brasate, selvaggina e agnello cotto a lungo. È ottimo anche con risotto al tartufo o formaggi stagionati.
Servizio e affinamento
Questo Sarmassa 2014 può essere gustato fin da ora oppure conservato in cantina per un’evoluzione ottimale.
Un elegante vino rosso italiano dal cru Sarmassa in Piemonte
La tenuta
Fondata nel 1885, con il primo imbottigliamento nel 1910, Azienda Agricola Brezza incarna da oltre un secolo l’eccellenza vitivinicola del Piemonte. Sotto la guida di Enzo Brezza (quarta generazione) e Marco Brezza (quinta generazione), la tenuta coltiva 20 ettari di vigneti biologici certificati, distribuiti tra i comuni di Barolo, Monforte d'Alba e Novello. La proprietà si distingue per l’approccio tradizionale: fermentazioni spontanee, affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia non tostate e assenza totale di filtrazione.
Il vigneto
Il cru Sarmassa si trova nel comune di Barolo, a circa 250 metri sul livello del mare. Le viti beneficiano di un’esposizione a sud particolarmente favorevole. I suoli ricchi di argilla e calcare conferiscono al vino una struttura generosa e di grande corpo. La tenuta coltiva le proprie parcelle secondo principi biologici, nel rispetto del terroir e dell’ambiente.
L’annata
Il 2014 si è rivelato un anno fresco ed esigente per i viticoltori del Piemonte. Queste condizioni climatiche peculiari hanno dato origine a vini dal profilo elegante e slanciato, caratterizzati da una fine precisione aromatica.
Vinificazione e affinamento
Sarmassa 2014 è vinificato secondo i metodi tradizionali della tenuta. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, seguite da lunghe macerazioni che consentono un’estrazione delicata. L’affinamento si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia, preservando la purezza del frutto e l’espressione del terroir.
Vitigno
100% Nebbiolo.
