Ceretto : Brunate 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione del Brunate 2022 di Ceretto

Degustazione

Naso
Questo vino rivela un bouquet aromatico intenso e seducente. Sprigiona splendidi profumi floreali dominati dalla rosa, sia fresca che in pot-pourri, intrecciati ad aromi di ciliegia rossa e nera. Note di liquirizia e di spezie arricchiscono il tutto, accompagnate da rinfrescanti tocchi balsamici e agrumati.

Bocca
Al palato il vino è pieno, carnoso e straordinariamente avvolgente. È sapido e perfettamente strutturato da un'acidità incisiva che gli conferisce una bella tensione. Questa energia lo accompagna fino a un finale lungo e persistente, segnato da piacevoli ritorni fruttati e balsamici.

Abbinamenti cibo-vino
Questo grande vino rosso si abbina splendidamente a piatti saporiti come le tagliatelle fresche al tartufo, il filetto di manzo con salsa alle spugnole o una costata in crosta di erbe fini. Saprà inoltre esaltare le carni bianche, il pollame, i salumi e i formaggi stagionati a pasta dura.

Servizio e conservazione
Grazie alla sua solida struttura, questa annata possiede un eccellente potenziale di invecchiamento. Evolverà con eleganza in cantina e potrà essere apprezzata fino al 2032 circa, sviluppando nel tempo sfumature più complesse, affumicate e autunnali.

L'eleganza di un grande cru italiano di Barolo firmato Ceretto

La tenuta
Fondata negli anni Trenta da Riccardo Ceretto ad Alba, nel cuore del Piemonte, questa illustre casa di famiglia ha svolto un ruolo pionieristico nella valorizzazione dei terroir locali. Oggi guidata da Alessandro Ceretto, la tenuta si estende su diverse decine di ettari, di cui oltre 30 intorno alla Tenuta Monsordo Bernardina. Impegnata in una viticoltura biologica e sostenibile, questa prestigiosa casa si distingue per il suo approccio unico, che unisce il rispetto per la terra all'architettura e all'arte contemporanee, incarnando l'eccellenza delle Langhe.

Il vigneto
Il cru Brunate è un terroir storico situato al confine tra i comuni di La Morra e Barolo. Questo prestigioso vigneto di circa 5,30 ettari gode di un'eccellente esposizione a sud. Le parcelle si trovano principalmente nei pressi della celebre cappella colorata decorata dagli artisti contemporanei Sol LeWitt e David Tremlett.

Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vinificate presso la Bricco Rocche Winery, una cantina situata a Castiglione Falletto e dedicata specificamente ai grandi cru della casa. Storicamente, la tenuta ha privilegiato l'affinamento in fusti di rovere per levigare i tannini dei suoi vini, in linea con la modernizzazione stilistica avviata negli anni Ottanta.

Vitigno
100% Nebbiolo