Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 2002

C’è una qualità vivace, quasi eterea, in questo elegante Champagne, che offre un ricco ventaglio di aromi di pâte de fruit alla mora, miele cristallizzato, frutta secca tostata e guscio d’ostrica, il tutto sostenuto da un fine perlage gessoso. Lungo e succoso, con un finale pulito, intriso di agrumi. Da bere ora fino al 2027. Importate 1.500 casse.

Profondità e dettaglio davvero impressionanti. La freschezza è sorprendente. Aromi di agrumi e nocciola tostata conducono a un palato molto concentrato, leggermente cremoso e teso. Lunghissimo e denso, con lemon curd, pesche bianche e un finale che si costruisce su note tostate. Superbo! Da bere ora o da conservare.

Il 2002 Brut Cuvée Nicolas François Billecart è uno Champagne splendido e maturo. Crostata di mele cotte, spezie, olio di mandarino e tartufo bianco abbondano. C’è molta trama e corpo, risultato di un anno aggiuntivo di affinamento prima dell’imbottigliamento, di un tocco di legno nuovo (18%) e dell’opulenza naturale dell’annata. Dosaggio: 3 grammi per litro. Sboccatura: giugno 2024.

Come resistere a questa cuvée superba, sorretta da una trama dritta, pura e salina. Il vino è perfettamente a fuoco e si allunga in modo incredibile. Una grande bottiglia.

Il naso è aromatico/fruttato, delicato, molto elegante, ben condotto e offre una bella maturità del frutto. Si ritrovano note di pesca bianca, mela, mirabella e crème brûlée, associate a finissimi accenni di zucchero di canna, frutta secca tostata, ananas arrosto, insieme a un tocco di composta di percoca e a un’impercettibile punta di boisè. Il palato è fruttato, fine, delicato, elegante, soave e offre cremosità, linearità, una buona maturità del frutto, una bella freschezza, una ricchezza molto piacevole e una certa rotondità. L’effervescenza è cremosa, molto fine, dinamica e molto elegante. Al palato questo Champagne esprime finissime note di limone e ananas, associate a un tocco discreto di clementina, pera e noci, nonché a note molto sottili di frutta cotta, crema pasticcera, spezie e a un accenno molto discreto di miele nel finale. Buona lunghezza e bella persistenza. Soavità nel finale. Un Champagne davvero molto bello!

Con i suoi frutti maturi, la trama ricca e gli strati di note tostate, è un grande vino. Mostra in modo brillante la qualità della grande annata 2002. È complesso e concentrato, con una gamma di aromi di frutta matura che si uniscono in un insieme strutturato. Migliorerà con l’età: quindi bevete questo grande Champagne fino al 2025 e forse anche oltre.