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Billecart-Salmon : Brut Rosato
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Billecart-Salmon : Brut Rosato
Vini rari

Billecart-Salmon : Brut Rosato

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J. SucklingJ. Suckling93/100
DecanterDecanter93/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve16/20
Wine SpectatorWine Spectator90/100
J. RobinsonJ. Robinson16.5/20
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni92/100

Descrizione

Uno champagne Rosé preciso, elegante e fresco di Billecart-Salmon

La proprietà

Dal 1818, la Maison di Champagne Billecart-Salmon, fondata da Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, si distingue per la gestione familiare e l'indipendenza. Conservando la sua esperienza unica attraverso sette generazioni, questa casa di Champagne incarna l'impegno per la qualità e l'autenticità.

Il vigneto

Immersa tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims, la Maison gestisce un vigneto di 100 ettari. Questo eccezionale terroir della Champagne, rinomato per la sua ricchezza e diversità, offre un'esperienza di gusto incomparabile.

Il vino

Billecart-Salmon Brut Rosé è un simbolo di precisione, eleganza e freschezza. Rappresentando l'eccellenza della Maison fin dalla sua creazione, questo champagne rosé è il frutto di un meticoloso assemblaggio di chardonnay, pinot meunier e pinot noir.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Billecart-Salmon Brut Rosé è un processo meticoloso che rispetta la tradizione pur incorporando tecniche moderne. La fermentazione malolattica in vasca e l'aggiunta del 40% di vini di riserva contribuiscono alla complessità e alla profondità di questo champagne. La maturazione sui lieviti per 36 mesi ne arricchisce la struttura e il bouquet aromatico, mentre il dosaggio di 9 g/l preserva la naturale freschezza e l'equilibrio di questo champagne Brut. Questo processo meticoloso rispecchia l'impegno di Billecart-Salmon per l'eccellenza e la qualità.

Assemblaggio

Chardonnay, pinot nero e pinot meunier.

Caratteristiche e consigli di degustazione dello champagne Brut Rosé de Billecart-Salmon

Degustazione

Colore
Lo champagne Billecart-Salmon Brut Rosé sfoggia un colore brillante con riflessi dorati, sottolineato da un'effervescenza fine e persistente.

Olfatto
Al naso, questo champagne offre una sottile eleganza con aromi di frutta rossa e scorza di agrumi, evocando delicatezza e finezza.

Gusto
Preciso ed elegante al palato, si apre con note fresche e sapide di lampone, seguite da un finale rinfrescante e persistente.

Servizio

Per une degustazione ottimale, si consiglia di servire il Billecart-Salmon Brut Rosé a una temperatura di 8°C.

Abbinamenti gastronomici con lo champagne

Lo champagne Billecart-Salmon Brut Rosé si abbina bene a piatti delicati come il salmone selvaggio, il sushi o i dessert.

Billecart-Salmon : Brut Rosato

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