Gosset : Cuvée 12 Ans de Cave - a Minima
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La maturità e la freschezza di un grande champagne brut firmato Gosset
La tenuta
La più antica maison di Champagne con una storia che risale al 1584, la Champagne Gosset ha un'identità ben consolidata e unica, riconoscibile in particolare dalla forma delle sue bottiglie, un'eredità delle fiasche "antique" utilizzate nel XVIII secolo.
Il vigneto
La Maison Gosset possiede un bellissimo vigneto della Champagne che riunisce i migliori Grands Crus e Premiers Crus della Marne.
Il vino
La cuvée di champagne Gosset 12 anni di cantina a minima Brut Antique Range si distingue dalle altre cuvée della gamma Gosset per il suo prolungato tempo di maturazione. Conservato nelle cantine della Maison Gosset, questo champagne ha quindi beneficiato di un lungo riposo in bottiglia di almeno 12 anni sui lieviti.
Vinificazione e invecchiamento
La cuvée di champagne Gosset 12 anni di cantina a minima Brut Antique Range ha subito una vinificazione tradizionale e un invecchiamento sui lieviti per evitare l'ossidazione. La fermentazione malolattica non è stata effettuata al fine di preservare l'espressione aromatica del frutto. Questo champagne, dosato a 7 g/l, presenta quindi una bellissima freschezza in bocca, lo scintillio brillante del frutto e una struttura vinoso senza perdere nulla in purezza.
Assemblaggio
Pinot nero (51%) da Aÿ, Louvois, Ambonnay, Bouzy e Verzy e chardonnay (49%) dai terroirs di Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery.
Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée 12 Anni di Cantina - a Minima di Gosset
Degustazione
Colore
La cuvée di champagne Gosset 12 anni di cantina a minima Brut Antique Range presenta un bel colore luminoso con riflessi dorati.
Olfatto
Intenso e fruttato, il naso seduce con le sue note di frutta estiva. Aromi di pesca, prugna mirabelle, note di agrumi si susseguono prima di lasciare il posto alla freschezza delle note mentolate. L'aerazione rivela gradualmente tutta la personalità del vino.
Gusto
Al palato, l'attacco è immediatamente ampio e rotondo. Goloso, il palato avvolge il palato con sapori di agrumi canditi, esaltati dalle note speziate di zenzero e dalla vivacità dell'arancia rossa. Tutto in freschezza, il finale prosegue a lungo su note salate.
Servizio
Per apprezzare pienamente questo champagne, dovrebbe essere servito ad una temperatura di 8°.
Abbinamenti enogastronomici
Sushi, piatti di pesce o frutti di mare, carni bianche e formaggi come Chaource e Brillat-Savarin.
