Gosset : Grande Réserve

Un Champagne Brut Gourmet e Generoso

La Proprietà

Ereditando un know-how tradizionale, la Champagne Gosset perpetua il suo stile attraverso i secoli. La famiglia Gosset si è stabilita ad Aÿ, un Grand Cru della Champagne dal 16° secolo. Per 16 generazioni, la Maison Gosset ha perpetuato l'eccellenza di cui oggi è custode Odilon de Varine, maître de chai e direttore generale aggiunto della maison. I champagne della maison sono riconoscibili in particolare per la forma della loro bottiglia, un'eredità delle fiasche "antique" utilizzate nel 18° secolo.

Il Vigneto

La Maison Gosset possiede appezzamenti sui Grands e Premiers Crus della Champagne dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims. I circa 140 ettari di vigneti sono piantati sui cru di Cumières, Courmas, Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail o Cuis.

Il Vino

Sviluppato in particolare dai terroirs di Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger e Villers-Marmery, la cuvée Gosset Grande Réserve è la firma dell'identità "sottile e raffinata" di Gosset.

Vinificazione e Invecchiamento

Vinificazione tradizionale e invecchiamento sui lieviti. Nessuna fermentazione malolattica al fine di preservare gli aromi naturalmente fruttati dei vini. Il dosaggio è di 8 g/litro e l'invecchiamento è di almeno 3 anni in cantina a temperatura costante. La sboccatura è di almeno 6 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay (45%), pinot noir (45%), pinot meunier (10%).

Caratteristiche e Consigli di Degustazione per la Cuvée Gosset Grande Réserve

Degustazione

Colore
Il colore è una bellissima tonalità dorata.

Olfatto
Caratterizzato da frutta fresca, l'olfatto è goloso su frutti gialli come la pesca o la prugna mirabelle.

Gusto
Ampio e generoso, il palato seduce con il suo equilibrio tra delicati aromi di fiori bianchi e un'acidità ben presente, evidenziata da note di agrumi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Abbinamenti Enogastronomici

Questo champagne Gosset Grande Réserve si abbina armoniosamente con tapas, pollame di fattoria o anche ostriche, scampi o formaggi (comté, parmigiano...).