Henriot : Brut Souverain

Questo brut, preciso e dal profilo borgognone, mostra una bella concentrazione, con gustosi aromi di Chardonnay e una trama luminosa e vellutata. Da bere ora. Prodotte 33.000 casse.

Attualmente offre molta complessità derivante dall’affinamento sui lieviti e dai vini di riserva in rapporto al prezzo, rendendolo un acquisto eccellente. Presenta una nota sofisticata e complessa di agrumi canditi, pane a lievitazione naturale e frutta secca fresca su un Pinot Nero a frutto di nocciolo preciso, sostenuto da abbondante Chardonnay agrumato. Stratificato, persistente e fine: un modello di non millesimato.

Note di pasta madre, limoni, nocciole, pasticcini all’albicocca e fichi al naso. Cremoso ed equilibrato, con corpo medio, bollicine soffici e un finale delicatamente tostato. 45% pinot noir, 40% chardonnay e 15% meunier. Vino base 2017. Sboccatura: ottobre 2022. Da bere ora.

Mandorle, fiori bianchi, lime e olio di limone sono alcune delle note che si ritrovano nel NV Brut Souverain di Henriot. Questo Champagne di medio corpo, aggraziato, è fresco, vibrante e di fascino immediato. Sboccatura: aprile 2012. Lotto: L1215610412.

Colore oro chiaro. Naso fine, profondo, con note tostate, impostazione piuttosto Chardonnay con agrumi, frutta a nocciolo, mandorla e burro fresco. Palato ben equilibrato, leggero ed elegante, con mousse cremosa, acidità vibrante e al contempo una certa maturità e profondità. Finale elegante e lungo.

Lo Champagne Souverain Brut NV è un assemblaggio di 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay e il resto Meunier, con il 30–50% di vini di riserva nella cuvée. Si presenta di un profondo colore dorato ed è opulento e maturo al naso, con ampi profumi di mele al forno, spezie da torta, prodotti da forno appena sfornati e marmellata. Il palato è lineare e affascinante, con una mousse cremosa e un finale maturo. Da godere al meglio nel breve termine, perfetto per l’autunno e l’inverno.

Il 50% di Chardonnay, associato a una piccola proporzione della celebre "Cuve 38", dà vita a questa cuvée dal colore paglierino intenso. Il bouquet è carnoso, di frutti maturi, raffinati e addolciti, e di frutta secca che volteggia insieme a sentori di brioche e pane tostato. Morbida e piacevolmente cremosa, la bocca rivela un’ossatura agrumata, vivace e ben affilata, di grande fascino. Riferimento tra i brut sans année, questa proposta è generosa sotto ogni aspetto.

Il brut souverain impone il suo carattere rotondo, seducente e tostato, leggermente morbido sul finale.

Frutti bianchi luminosi e un raffinato equilibrio tra ricchezza e fresca acidità sono i tratti distintivi dello Champagne non millesimato di questo produttore. Profumata e con deliziosi sentori di mela e pesca, questa cuvée è pronta da bere.

Il NV Brut Pur Chardonnay Blanc Souverain rivela un attraente carattere varietale, con calde note di frutta secca che aggiungono complessità, profondità e sfumatura. Il livello di dettaglio e finezza nel calice invita a un secondo assaggio. Lotto L0712510707. Maturità prevista: 2010-2015. Importatore: Henriot Inc., New York, NY; tel. (212) 605-6706