Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2005

La complessità e la generosità di uno Champagne millesimato

La tenuta

Situata a Dizy, nella Valle della Marna, la maison Champagne Jacquesson, fondata nel 1798, è stata rilevata dalla famiglia Chiquet nel 1974. Jean-Hervé e Laurent Chiquet, due fratelli appassionati, lavorano parcella per parcella e seguono una filosofia di vinificazione e affinamento del tutto particolare. Le loro cuvée d'eccezione esprimono il carattere unico e la ricchezza di questi terroir fuori dal comune: 28 ettari di suoli gessosi.

Celebri per la loro finezza, la purezza aerea e l'eccezionale potenziale d'invecchiamento, le sue cuvée numerate collocano Jacquesson nell'élite dei grandi nomi della Champagne.

Il vino

La cuvée Dizy Corne Bautray 2005 di Jacquesson proviene da un vigneto di un ettaro piantato nel 1960 nel lieu-dit Corne Bautray, nel villaggio di Dizy. Ripido, situato in alto sul pendio ed esposto a sud-ovest, questo terroir della Champagne presenta un suolo argilloso disseminato di ciottoli di pietra molare su un sottosuolo di creta campaniana. Messo in bottiglia il 20 giugno 2006. Sboccato a febbraio 2015.

L'annata

Il 2005 è stato segnato da un inverno freddo e secco, seguito da una primavera più mite. Dopo un'estate calda e umida, il finale di stagione ha offerto condizioni ideali in vista della vendemmia.

Uvaggio

Questo Champagne millesimato 2005 è composto al 100% da Chardonnay.

Caratteristiche e consigli di degustazione del Dizy Corne Bautray 2005 di Jacquesson

Degustazione

Naso
Fresco e complesso, il naso sprigiona aromi di brioche, vaniglia e limone.

Bocca
Ricca e complessa, la bocca regala un'esplosione di freschezza. Questo vino minerale chiude con un finale lungo e sapido. Uno Champagne espressivo e di grande carattere.