Jacquesson : Dizy Corne Bautray 2014
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Recensioni e valutazioni
Vinous - A. GalloniDescrizione
L’eleganza e la cremosità di uno Champagne millesimato
La tenuta
Situata a Dizy nella Vallée de la Marne, la Champagne Jacquesson è stata fondata nel 1798 e rilevata dalla famiglia Chiquet nel 1974. Jean-Hervé e Laurent Chiquet, due fratelli appassionati, producono cuvée eccezionali grazie a un approccio parcellare e a una filosofia unica di vinificazione e affinamento, esprimendo il carattere singolare e la ricchezza di questi straordinari terroir gessosi di 28 ettari.
Con le sue cuvée numerate, rinomate per la finezza, la purezza ariosa e il potenziale di invecchiamento eccezionale, Jacquesson si colloca tra l’élite dei grandi nomi della Champagne.
Il vino
La cuvée Dizy Corne Bautray di Jacquesson proviene da un vigneto di un ettaro piantato nel 1960 nella località Corne Bautray, nel comune di Dizy. Ripido, situato in cima alla collina ed esposto a sud-ovest, questo terroir di Champagne poggia su un suolo argilloso con ciottoli di pietra molare su gesso campaniano. Il suo dosaggio è di 0,5 g/L.
Assemblaggio
Questo Champagne millesimato 2014 di Jacquesson è 100% Chardonnay.
