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Krug 2013
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Krug 2013
Degustazione
Vista
Il colore rivela una tonalità oro pallido, ravvivata da bollicine fini, vivaci e persistenti.
Olfatto
Il bouquet si apre su note di limone e arancia amara, accompagnate da aromi di agrumi canditi. Accenni di mandorla tostata e miele arricchiscono questa fresca e generosa tavolozza aromatica.
Bocca
Al palato, questo Champagne è schietto e preciso. La freschezza agrumata domina con note di limone, arancia rossa, pompelmo e mandarino. La struttura, generosa, si dispiega e si prolunga con una notevole intensità.
Abbinamenti gastronomici
Krug 2013 si abbina in modo straordinario a un ceviche di branzino profumato con zenzero e lemongrass. Accompagna inoltre con eleganza una pasta cremosa con ricci di mare, caprino fresco con agrumi canditi, così come formaggi ricchi e cremosi.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno Krug 2013, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C.
Un’annata 2013 in Champagne dalle brillanti note agrumate
La Maison
Fondata nel 1843 a Reims da Joseph Krug, la Maison Krug incarna l’eccellenza della Champagne da oltre 180 anni. Di proprietà del gruppo LVMH dal 1999, è guidata da Olivier Krug, sesta generazione della famiglia, insieme al Presidente Manuel Reman e alla Chef de Caves Julie Cavil. La Maison si distingue per la produzione esclusiva di cuvée di prestigio, realizzate secondo la filosofia fondatrice: creare il miglior Champagne ogni anno.
Il vigneto
Il vigneto della Maison Krug comprende due clos eccezionali: Clos du Mesnil, che si estende su oltre 15 ettari coltivati a chardonnay, e Clos d'Ambonnay, che copre appena 0,68 ettari di pinot noir. Queste parcelle straordinarie contribuiscono alla creazione di Champagne di notevole qualità.
L’annata
L’anno 2013 in Champagne è stato segnato da un inverno lungo e rigido, seguito da una primavera molto piovosa. Queste particolari condizioni climatiche hanno lasciato la loro impronta sul vino, con la vendemmia avvenuta in autunno con un clima fresco e piovoso. Questa annata racconta la storia delle circostanze eccezionali che hanno caratterizzato l’anno.
Vinificazione e affinamento
Krug 2013 ha beneficiato di oltre dieci anni di affinamento in cantina, permettendo allo Champagne di sviluppare una complessità aromatica e una struttura notevole. Questa lunga maturazione conferisce a questa cuvée il suo carattere unico e la sua profondità.
Vitigni
Pinot noir (41%)
Chardonnay (38%)
Meunier (21%).
