Krug : Vintage 2004

La delicatezza e l'eleganza di uno champagne Krug equilibrato

Soprannominato "Fraîcheur lumineuse" dalla maison di Champagne Krug, Krug Vintage 2004 cattura l'espressione di questa superba annata.

Dopo le condizioni meteorologiche estreme del 2003, il 2004 in Champagne si è distinto come un anno generoso, con uve in perfetta salute, vini espressivi e strutturati.

Lo Chef de Caves di Krug, Éric Lebel, ha colto la sinfonia dell’annata 2004 e ha composto l’assemblaggio dello champagne Krug Vintage 2004 mettendo in risalto la vivacità dello Chardonnay (39%) e la struttura del Pinot Nero (37%), aggiungendo la tensione e le belle note agrumate del Pinot Meunier (24%). Champagne Krug Vintage 2004 ha goduto di un lungo invecchiamento di 12 anni all'ombra e al fresco della cantina della casa, prima di raggiungere l'armonia e la delicatezza che sono la firma dei grandi champagne. Venendo a chiudere la trilogia delle annate 2002, 2003 e 2004, Krug Vintage 2004 si distingue per eleganza, delicatezza ed equilibrio.

Alla degustazione, lo champagne Krug Vintage 2004 presenta una bellissima veste dorata. Fresco ed espressivo, il bouquet aromatico si apre con note di zenzero che si evolvono su aromi di agrumi canditi. La tavolozza aromatica si fa golosa, con note di frutti gialli come la prugna o la torta di meringa al limone. È al palato che lo champagne rivela tutta la sua personalità. In bocca mostra note di brioche e miele, vivace grazie alle note di agrumi mentre si allunga in un finale di grande eleganza. Uno champagne che evoca "le sensazioni delle mattine estive nella Champagne". Si abbina con i frutti di mare, i pesci nobili o i piatti della cucina esotica con agrumi o zenzero, senza dimenticare una torta meringata al limone per dessert.