Château Beau-Séjour Bécot 2022
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
La freschezza e la raffinatezza di un vino di Saint-Émilion
La proprietà
1er Grand Cru Classé B, Château Beau-Séjour Bécot risplende nella denominazione Saint-Émilion, sulla rive droite di Bordeaux.
Il vigneto
Lo Château Beau-Séjour Bécot è un vino di Saint-Émilion ottenuto da un vigneto di 17 ettari. Le viti hanno un'età media di 34 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei sull'altopiano occidentale della denominazione.
L'annata
Un inverno particolarmente mite e secco ha favorito un germogliamento precoce. La primavera è stata mite e umida, con alcune gelate che non influito sul vigneto. La fioritura è stata uniforme. Nonostante la siccità estiva, le viti hanno attinto le riserve necessarie dalle radici e dai terreni argillo-calcarei per limitare lo stress idrico. Le piogge a partire da metà agosto si sono rivelate un salvavita, garantendo una maturazione graduale e ottimale delle uve. Nonostante gli acini piccoli e le basse rese, la qualità è stata eccellente.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano all'interno di ogni parcella, e seguono una diraspatura e cernita manuale. La vinificazione viene svolta per parcella. Segue un’ulteriore vinificazione a temperatura controllata. Viene eseguita la fermentazione alcolica tradizionale in tini tronco-conici rovesciati. Il tempo passato in vasca è di 33 giorni. Viene poi eseguita un’estrazione delicata per infusione. La macerazione vien svolta al riparo dall'aria. Il vino viene poi fatto affinare di 16 mesi in botti (55% nuove, 25% monovitigno) e anfore e tini da 20 hl (25%).
Assemblaggio
Château Beau-Séjour Bécot 2022 è un assemblaggio di merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon.
