Château Beau-Séjour Bécot 2022

La freschezza e la raffinatezza di un vino di Saint-Émilion

La proprietà

1er Grand Cru Classé B, Château Beau-Séjour Bécot risplende nella denominazione Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux.

Il vigneto

Lo Château Beau-Séjour Bécot è un vino di Saint-Émilion ottenuto da un vigneto di 17 ettari. Le viti hanno un'età media di 34 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei sull'altopiano occidentale della denominazione.
Il vigneto è coltivato a merlot (76%), cabernet franc (22%) e cabernet sauvignon (2%).

L'annata

Un inverno particolarmente mite e secco ha favorito un germogliamento precoce. La primavera è stata mite e umida, con alcune gelate che non hanno influito sul vigneto. La fioritura è stata uniforme. Nonostante la siccità estiva, le viti hanno attinto le riserve necessarie dalle radici e dai terreni argillo-calcarei per limitare lo stress idrico. Le piogge a partire da metà agosto si sono rivelate un salvavita, garantendo una maturazione graduale e ottimale delle uve. Nonostante le basse rese e le piccoli dimensioni, gli acini sono risultati di ottima qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano all'interno di ogni parcella, e seguono una diraspatura e cernita manuale. La vinificazione avviene per parcella. Segue un periodo in vasca a temperatura controllata. Viene eseguita la fermentazione alcolica tradizionale in tini tronco-conici rovesciati. Il tempo passato in vasca è di 33 giorni. Viene poi eseguita un’estrazione delicata per infusione. La macerazione vien svolta al riparo dall'aria. Il vino viene poi fatto affinare di 16 mesi in botti (55% nuove, 25% monovitigno) e anfore e tini da 20 hl (25%).