Château Charmail 2021
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Recensioni e valutazioni
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La ricchezza e l'equilibrio di un vino dell'Haut-Médoc
La proprietà
Situato sulle rive della Gironda, Château Charmail si è affermato come uno dei migliori riferimenti tra gli eccezionali Crus Bourgeois della riva sinistra di Bordeaux.
Il vigneto
Château Charmail 2021 è un vino dell'Haut-Médoc proveniente da un vigneto di 28,5 ettari. Le viti hanno un'età media di 31 anni e sono piantate su terreni argillosi e ghiaiosi. La proprietà è in fase di conversione all'agricoltura biologica.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta manuale. Macerazione pre-fermentativa a freddo (5°C) per 10 giorni. Estrazione a 21 gradi al massimo. Il vino viene affinato per 12 mesi, l'85% in botti da 500 litri (di cui il 50% in legno nuovo) e il 15% in uova di cemento.
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (20%)
Petit verdot (20%)
Cabernet franc (10%).
