Château Couhins 2023

Estremamente minerale, profondo, fresco, lime, mela verde; palato succoso, frutto delicato, acidità vivace, limone salato in retroaroma. Può evolvere.

Caprifoglio, cera di limone, pomelo e fiori bianchi si percepiscono facilmente al naso. Al palato è teso e luminoso, ricco di agrumi e ananas, e lascia una chiusura fresca e dissetante. Sarà pronto da bere fin dalla release, ma se lo desiderate potete anche farlo evolvere per un decennio o più. Il vino assembla 96% Sauvignon Blanc e 4% Sauvignon Gris. Da bere tra il 2025 e il 2035.

Giallo pallido con riflessi verdognoli e argentati. Delicate note di pesca bianca, un accenno di uva spina, sfumature di scorza di pompelmo. Bocca succosa, elegante, frutta tropicale bianca, acidità fine, minerale, lime nel finale; vino da tavola vivace ed equilibrato, con una certa finezza.

Fiori di tiglio, pompelmo rosa, albicocca e agrumi; meno austero rispetto alle ultime annate, ha una piacevole ricchezza al palato. 25% rovere nuovo e il resto in rovere neutro tra uno e due anni, 18% in vasca.

Punteggio: 88–90. Naso ancora segnato da un lieve legno, ma si percepiscono frutti a polpa bianca, cedro e note più mielate che iniziano a emergere (fiori di sambuco). Il palato è segnato dall’acidità del lime e del kumquat.

Attira lo sguardo con il suo bel colore giallo dorato. L’attuale apporto del legno dona volume generoso e una gradevole amarezza. Con la sua trama acidula e le note di limone giallo rivela tutta la tipicità del vitigno Sauvignon Blanc. Sebbene il finale sia ancora un po’ corto, si intuisce già che entrerà a far parte dei grandi bianchi da invecchiamento.