Château de Marsannay : Fixin Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Fixin Village 2024 Château de Marsannay

Degustazione

Colore
Questo vino rosso francese rivela una splendida tonalità rubino di notevole profondità.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con delicate note floreali di violetta, armoniosamente fuse con aromi di frutti rossi come il ribes nero e l'amarena.

Palato
Al tempo stesso robusto e delicato, il palato offre una struttura di grande finezza. Si rivela meravigliosamente rotondo, pur affermando una ricchezza eccezionale.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a carni come l'arrosto di maiale, il manzo alla griglia o la selvaggina raffinata. Si accompagna anche molto bene a piatti cucinati lentamente come il tajine, così come a formaggi di carattere come l'Époisses.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Fixin Village 2024 a una temperatura compresa tra 12 e 13°C. Può essere apprezzato in gioventù, ma possiede la struttura necessaria per evolvere in cantina e può essere gustato fino a circa il 2034.

La precisione e la delicatezza di un vino borgognone di Château de Marsannay

La tenuta

Situato alle porte della Côte de Nuits, Château de Marsannay è una tenuta essenziale della Borgogna, in Francia. Sebbene le sue terre vantino un antico patrimonio vitivinicolo, la creazione ufficiale dell'attuale struttura risale al 1990. La tenuta gestisce oggi un vigneto di 40 ettari, coltivato interamente secondo i principi dell'agricoltura biologica. Dalla sua acquisizione nel 2012, la proprietà è gestita da Olivier Halley, suo attuale proprietario, che porta con sé un impegno dinamico verso l'eccellenza, il rispetto del terroir e un approccio ambientale sostenibile.

Il vigneto

Questa cuvée proviene da una parcella molto piccola di 0,25 ettari situata all'interno dell'appellazione Fixin. Esposte esattamente a sud per catturare un'insolazione ottimale, le vigne crescono alla base del pendio. Si sviluppano su un terroir complesso costituito da un substrato argilloso-calcareo misto a detriti conici, che conferisce al vino tutta la sua peculiarità e tensione.

L'annata

Il 2024 si è rivelato particolarmente impegnativo dal punto di vista meteorologico. Il ciclo vegetativo è stato segnato da incessanti piogge primaverili, un'elevata pressione delle malattie fungine, oltre a episodi localizzati di grandine e una fioritura irregolare. Nonostante queste difficoltà climatiche, che hanno portato a un calo significativo dei rendimenti, le uve raccolte hanno permesso di realizzare vini di grande purezza, caratterizzati da freschezza e una bella trasparenza del terroir.

Vinificazione e affinamento

Fedele alla filosofia della tenuta, questo Fixin Village 2024 beneficia di un approccio a minimo intervento in cantina. La vinificazione viene effettuata parcella per parcella per rispettare scrupolosamente l'identità e l'espressione naturale di questo specifico terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir.