Fixin

La denominazione Fixin si estende su un centinaio di ettari condivisi tra i comuni di Brochon e Fixin, nel cuore della Côte de Nuits e ha 6 terroir classificati in Premier Cru. Le viti sono piantate su terreni marroni calcarei con alternanza di calcare e marna. I vini rossi di Pinot Nero di Fixin rivelano aromi di frutta e fiori, combinati con note più speziate e animali. Presentano una struttura notevole e hanno bisogno di invecchiare per ammorbidire i loro tannini. Oltre ai rossi, la denominazione Fixin produce anche vini bianchi di Chardonnay.