Château de Pez 2019

Aromi seducenti di spezie da forno e frutti di bosco freschi; struttura generosa ma anche succosa, tannini straordinariamente croccanti che bilanciano bene l’alcol, lunghezza impressionante; realizzazione eccellente.

Luminoso e fresco, con un’immediata espressione di confettura di ribes rosso e nero, attraversata da note di tè nero e sostenuta da una piacevole sfumatura ferrosa fino al finale. Anche insidiosamente persistente. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Da bere al meglio tra il 2023 e il 2035.

Di proprietà di Pichon Comtesse, questo è un delizioso St Estèphe, elegante e raffinato. Buona profondità di frutti di bosco, con una sicurezza accattivante e senza fronzoli. Le nuove cantine di quest’anno consentono una riflessione più precisa delle parcelle e l’uvaggio è completato da 1% di Petit Verdot.

Frutti di bosco dolci con note di cedro e sandalo, oltre a fiori come la lavanda. Profumato. Di corpo da pieno a medio, con tannini molto levigati e raffinati che percorrono tutta la lunghezza del vino. Molto attraente ed equilibrato. Da bere dopo il 2025.

Piuttosto floreale per natura, il vino continua a guadagnare slancio con sentori di scatola di spezie, pepe, erbe, ribes rossi e neri ed espresso al naso. Da lì il vino è fresco, dolce e vibrante, con frutto masticabile, tannini cremosi e un lungo finale ricco di frutta con un tocco di spezie, cacao fondente e tannini polverosi in chiusura. Da bere dal 2025 al 2039.

Colore giovane e denso, più rosso che porpora. Il naso è già abbastanza aperto, spaziando dal ribes rosso al ribes nero, con un po’ di rovere nuovo, spezie secche e rovere delicato. Palato ben costruito e muscoloso, ancora giovanile ma senza spigoli; i tannini che si ammorbidiranno lentamente aggiungono freschezza ai sapori di frutta rossa matura. Strutturato per un lungo invecchiamento, con fine persistenza. Da bere dal 2024.

Note di ribes, prugna, cuoio nuovo e matita di cedro emergono dal 2019 Château De Pez, un Saint-Estèphe ben equilibrato, di corpo da medio a pieno, che mostra tanto carattere classico quanto classe. Con tannini maturi e setosi e una purezza notevole, può essere bevuto in qualsiasi momento nei prossimi 20-25 anni.

Rubino profondo. Intenso cocktail di frutti di bosco, poi composta di frutti rossi e palissandro. Al centro bocca, con freschezza portante e una trama tannica matura, mostra gli artigli tipici di St.-Estèphe. Nel finale concentrato il vino si assottiglia e mostra delicate sfumature di frutti rossi, ginepro ed estragone. Purtroppo non raggiunge il livello dell’annata precedente, risultando un po’ arrotondato.

Kunz campione da botte 2020: (56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 14,3% vol. alcol, produzione 200.000 bottiglie) Bouquet vellutato, denso, fruttato e pepato; frutti di bosco neri, liquirizia, legni nobili, tabacco scuro, grafite. Palato potente e compatto con frutto scuro intenso, molti tannini di qualità, struttura concentrata e muscolosa, aromi scuri complessi, finale molto lungo e aromatico.

(56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 14,3% vol. alcol, produzione 200.000 bottiglie) Bouquet vellutato, denso, fruttato e pepato, bacche nere, liquirizia, legni nobili, tabacco scuro, grafite. Palato potente e denso con frutto scuro marcato, molti tannini di qualità, struttura concentrata e muscolosa, aromi scuri complessi, finale molto lungo e aromatico. 18/20 2026 - 2050

Il 2019 de Pez è un assemblaggio di 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 1% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot. Di un profondo color granato‑porpora, sprigiona note vivaci di ribes nero, ciliegia nera e boysenberry, con sentori di liquirizia e spezie indiane. Di corpo medio, il palato è elegante e vivace, con tannini leggermente ruvidi e molta freschezza, chiudendo con un finale luminoso e gioioso. «Stiamo per terminare il processo di reimpianto a Pez», ha commentato il direttore tecnico Nicolas Glumineau. «Abbiamo piantato un po’ più di Cabernet Sauvignon. Ora è circa 50/50 con il Merlot. E abbiamo costruito una nuova cuverie per poter vinificare separatamente ogni parcella. È un investimento a lungo termine, per la prossima generazione. Ci vuole tempo perché i tannini di Pez diventino tanto raffinati quanto vorremmo, ma sta accadendo.»

[ Note en primeur 2019: 92-93 ] Il vino più riuscito e armonioso dalla sua acquisizione da parte di Roederer, più per l’equilibrio del corpo, della texture e del grano dei tannini che per la sua complessità aromatica, ancora un po’ più semplice rispetto a quella dei super bourgeois dell’appellation. A poco a poco qui il Cabernet equilibra il Merlot, ed è bene proseguire in questa direzione.

Il 2019, sostenuto da splendidi Cabernet, è al tempo stesso solido e slanciato, con un palato di nobile definizione e tannini ben scolpiti. Il finale ha tenuta ed esprime una bella trama minerale.

Il naso è fruttato e offre potenza, nitidezza, un sottile lato speziato e un finissimo accenno di pepe grigio sullo sfondo. Si ritrovano note di ribes nero selvatico, piccole bacche nere croccanti e, più leggermente, amarena, associate a piccole note di liquirizia/zan, a un fine cenno di fragola schiacciata, a discrete punte di mineralità di razza, nonché a un sottile tocco di pepe, incenso, noce moscata e mandorla tostata. Il palato è splendidamente succoso, fresco e fruttato e offre una bella delicatezza, golosità, una trama acidula, una finezza gradevole nella trama tannica, finezza nella potenza, una lieve rettitudine e una buona guideline. Al palato questo vino esprime note di amarena, piccole bacche nere e, più leggermente, ribes nero selvatico, associate a cenni di viola, giglio e canfora, così come a fini accenni di pepe grigio, a un discreto tocco di tabacco biondo fresco e a un sottile rimando di tostatura/torrefazione.

Colore scuro, intenso e bello. Naso intenso, fine, fruttato, maturo e sottile. Morbido all’attacco, poi suadente e profumato al centro bocca, molto ben costruito; il vino si sviluppa su tannini fini, prima di allungarsi a lungo in un finale succoso e nobile. È molto buono. Assemblaggio: 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.

93–95. Campione da botte. Speziato e strutturato, è un Saint-Estèphe classico. Tannini importanti si abbinano con decisione al potenziale dei frutti di ribes nero maturi, succosi e freschi. Le due anime di questo vino non sono ancora perfettamente integrate, ma promettono una notevole capacità di invecchiamento.