Château de Pez 2021

Note affumicate e floreali, iris, petali di rosa, amarene. Accessibile, frutto preciso, acidità al top, tannino a grana fine, grande equilibrio, ottima persistenza. Darà piacere in ogni fase della sua vita.

Di dimensioni contenute, ma con una bella energia succosa su note di susina damascena e ciliegia amara. Il finale leggermente vivace rivela foglia di tabacco e accenni saporiti. Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Il meglio dal 2025 al 2031.

Succoso e vivace, brillante e vibrante, con una trama croccante sulla frutta rossa, contorni cremosi e un accenno di grafite e pietra bagnata sullo sfondo. Perde un po’ di spinta e intensità verso il finale, assottigliandosi, ma l’espressione iniziale era gradevole e si chiude su una nota fresca. Potrebbe aver bisogno di più tempo oppure va semplicemente goduto in gioventù per uno stile leggero, delicato ma orientato al frutto.

62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc. Dalla scuderia Roederer. Campione di botte. Naso piuttosto sontuoso. Carnoso, quasi dolce – si è certamente fatto il possibile per evitare eccessiva austerità. Buona spinta ed eccellente resa di frutta matura. Sotto si percepisce la mineralità dell’appellation e suppongo che Montrose, per esempio, sia più concentrato e vivrà più a lungo, ma questo è un vino molto riuscito. Finale fresco e lungo. Ottimo! Molto ben equilibrato. (JR)

Il 2021 Château de Pez presenta un bouquet molto puro con aromi di mora, prugnolo e leggere note terrose. Ha guadagnato definizione rispetto all’assaggio in botte. Il palato è di medio corpo e fresco, con tannini a grana fine e una vena di grafite in stile Pauillac dal principio alla fine, che conduce a una chiusura precisa e molto gradevole. Ha mostrato un miglioramento negli ultimi mesi e offrirà qualche decennio di piacere di beva.

Espresso, fiori, ciliegie, prugne rosse affumicate e spezie al naso concentrano l’attenzione sul vino. Al palato il vino è rotondo, morbido, fresco e cremoso, con una grande quantità di frutti rossi dolci e maturi dal profilo sapido, insieme a un tocco di cioccolato che emerge sul finale. Il vino è un assemblaggio di 49% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot e 4% Petit Verdot. Da bere dal 2025 al 2038.

Rubino scuro vivace, riflesso viola sul bordo. Fine nota di mora, un tocco di torrone e chiodi di garofano, sottili cenni di legno pregiato. Succoso, elegante, ciliegie rosse, tannini fini e ben integrati, finale minerale-agrumato, salino; un ottimo compagno a tavola.

Il 2021 Château De Pez è basato su 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot e 2% Cabernet Franc, affinato per 15 mesi in rovere francese nuovo al 50%. È un vino di medio corpo, vibrante ed elegante, con piacevoli note di prugna rossa, tabacco e sentori speziati e floreali, in uno stile assolutamente delizioso, setoso e immediatamente godibile. Tuttavia, se ben conservato, dovrebbe evolvere per 10-15 anni.

Kunz campione da botte 2022: (62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc, 57 hl/ha, 13% vol. alcol). Bouquet floreale e fragrante, ribes nero, legno, tabacco, liquirizia rossa. Palato di medio corpo, equilibrato, con struttura solida e classica, tannino finemente sabbioso, aromi speziati, finale secco. Può ancora migliorare.

(62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc, 57 hl/ha, 13% vol. alcol) Bouquet floreale e profumato, ribes nero, legno, tabacco, liquirizia rossa. Palato di medio corpo, equilibrato, con struttura solida e classica, tannini finemente sabbiosi, aromi speziati e finale secco. Può ancora migliorare. 16/20 2028 - 2040

Carattere fruttato brillante e vivido di lampone e ciliegia rossa, buona spinta fino al finale, unito a una sfumatura sapida di salvia e foglia di pomodoro tipica dell’annata. Realizzato con grande abilità, con un finale di rovere tostato, molta finezza, e un’ottima opzione per un consumo da giovane a media evoluzione nei prossimi cinque-dieci anni. Nicolas Glumineau, direttore.

Assemblaggio di 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot e 2% Cabernet Franc, il 2021 de Pez mostra un colore porpora granato profondo. Sprigiona dal calice note vivaci di kirsch, coulis di lampone e rose rosse, con cenni di cardamomo e sottobosco. Il palato, da leggero a medio corpo, è compatto e teso, con tannini fermi e granulosi che sostengono i sapori di frutta rossa croccante, chiudendo lungo e saporito.

Va elogiato l’ottimo successo degli ultimi millesimi, in uno stile molto nitido e definito che apprezziamo. Il 2021 ne è un esempio: il vino mostra il carattere digeribile e fresco dell’annata, senza però mancare di profondità e presenza al palato, con un frutto molto preciso.

Un naso deciso di frutti blu ed eucalipto anticipa un palato morbido e armonioso, con una bella acidità rinfrescante e succosa e un finale di moka.

Il bouquet di Pez si rivela con pertinenza e intensità. Mostra un bel equilibrio tra freschezza e frutto. L’attacco, leggermente salino e poi succoso, annuncia un vino di temperamento e precisione. La sua vivacità è un elemento cruciale poiché offre potenziale, insieme a tannini che trainano l’insieme e garantiscono un percorso regolare così come un finale persistente. Un vino di carattere che merita un po’ di evoluzione.

Colore scuro e intenso. Naso moderatamente aromatico, puro, fruttato e sottile. Al roteare del bicchiere sprigiona piacevoli note di inchiostro e rovere. Palato morbido e saporito, dal corpo tenero e armonioso. Trama tannica fine e succosa. Lunghezza nella norma. Il grado alcolico definitivo si attesta a 13%.

Un naso intenso di ribes nero e legno bruciato contrasta con un palato morbido e setoso. La struttura tannica è fine, calibrata, precisa: si percepiscono una vendemmia senza compromessi e una vinificazione molto attenta. Il finale lascia un’impressione generosa ma netta ed energica. Da seguire.

Gli aromi di toast, spezie scure e succose more sorreggono questo vino strutturato. La sua trama rivela concentrazione e tannini scuri. La densità e la concentrazione del vino sono impressionanti. Da bere a partire dal 2028.

Il 2021 de Pez sprigiona profumi di dolci more, ciliegie, trucioli di matita e fiori bianchi, seguito da un palato di medio corpo, ampio e carnoso, che risulta morbido, soave e senza soluzione di continuità. Questo vino affascinante, dall’equilibrio attraente, sarà piacevole da bere fin dalla sua uscita.