Château de Sales 2021

Note affumicate su frutta rossa, ciliegie, crema, liquirizia ed erbe secche; attacco fresco, frutto delicato, tannini ben dosati che sostengono il frutto, insieme equilibrato, finale su frutti rossi. Pensato per un’evoluzione media.

Offre esuberanti note di coulis di lampone e arancia rossa, intrecciate a un tocco sapido scattante e sorrette da un’acidità vivace. Svela accenni di cedro e sfumature sanguigne nel finale, che presenta anche un lieve tratto granuloso (in linea con l’annata), ma il vino mantiene precisione e slancio. Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Da bere ora fino al 2035. 5.000 casse prodotte, 1.000 casse importate.

Setoso e affascinante, mostra una bella precisione con frutta fresca agrumata, lampone, arancia vivace, ciliegia e tannini gessosi. Mi piace la sua facilità: ha potenza, ma è delicatamente equilibrato, ancora fresco e con molta lunghezza. Nulla di duro qui. Piuttosto carico ma funziona davvero grazie a questa freschezza e alla menta rinfrescante sul finale. Grande acidità, non il più stratificato, ma senza sforzarsi e valorizzando il millesimo nel modo migliore. Snello e un filo asciutto, ma si completerà col tempo.

Sottile pepe bianco con vivide ciliegie rosse e frutti rossi. Tannino a grana fine e struttura ferma al palato di medio corpo, con frutta succosa e un finale di media lunghezza. Da bere ora.

Sul lato più leggero, ma con freschezza, eleganza, frutta dolce e un finale dal profilo saporito, brillante, croccante, lievemente speziato e incentrato sulla ciliegia. Da bere dal 2024 al 2031.

Rubino scuro, cuore opaco, riflessi violacei, sottile schiaritura sul bordo. Fine frutto di prugna, ciliegie scure, sottili accenni di nougat, delicate spezie del legno. Succoso, elegante, ciliegie mature, tannini ben integrati, struttura vivace, fine frutto nel finale, vino corposo con lunghezza e potenziale d’invecchiamento.

Kunz campione di botte 2022: bouquet fruttato, potente e fragrante, ciliegie, ribes nero, erbe fresche, legno. Palato setoso e fine, con frutta fresca, buoni tannini, struttura leggermente decisa, aromi speziati e finale fresco.

Bouquet fruttato, intenso e profumato: ciliegie, ribes nero, erbe fresche, legno. Palato setoso e fine, con frutto fresco, tannini ben presenti, struttura leggermente nervosa, aromi speziati e finale fresco. 17/20 2027 - 2042

Frutti di ciliegia rossa e lampone dosati con cura; dopo un’apertura soffice, la dolcezza del frutto cresce, con una trama setosa che si distende lentamente sul palato. Non è una tenuta a cui tradizionalmente mi rivolgerei in questo tipo di annata, ma, come ho riscontrato en primeur, ha un vero fascino ed è una riuscita. Una grande testimonianza del lavoro svolto nella tenuta negli ultimi anni. Vendemmia dal 24 settembre al 7 ottobre.

Un naso edonistico ma rasserenante, che riempie le narici in modo esaltante con frutto rotondo e ampio, attraversato da una vena di freschezza floreale, di viola. Fluido, fresco, come un tuffo rigenerante. Saporito al palato, con erbe aromatiche, una punta salina e un accenno di cacao, energizzante nel finale, e una sensualità tattile grazie a tannini già setosi.

Il vino presenta un colore rubino di media intensità. Il naso è espressivo e saporito, con note speziate e tostate ben distinte. Sprigiona aromi di liquirizia, semi di coriandolo tostati, noce moscata, cumino macinato e vaniglia tostata (sul fondo), associati a sentori di fumo, nocciola tostata e legno tostato (sul fondo), il tutto avvolto da una materia fruttata succosa e densa, ma fresca. Si riconoscono aromi di amarena, ciliegia rossa, prugna nera, mora e ribes nero, completati da un tocco dolce di coulis di lampone e dalla freschezza di erbe e fiori (menta selvatica, violetta, un accenno di peonia). Il palato è setoso, goloso e avvolgente. L’attacco è fruttato, rotondo e cioccolatoso. Poi il vino esprime note di amarena matura, fragolina di bosco, prugna nera (fino a una sfumatura di crema di prugne), coulis di lampone, mora e ribes nero, associate a note di amarena al cioccolato, cacao amaro e a un lato speziato armoniosamente integrato nel profilo del vino (pepe bianco, liquirizia, vaniglia tostata e noce moscata). Ritornano anche le note tostate (caffè, nocciola tostata, legno tostato) e floreali (violetta, peonia). I tannini sono fusi e setosi, persino cioccolatosi, ma strutturati. Il finale è goloso, succoso e fruttato, con acidità rinfrescante e buona persistenza. Un vino ben costruito, goloso e già accessibile.

92–94. Campione da botte. L’affinamento in legno di questo vino, appena iniziato, mette già in evidenza l’ottima qualità della frutta nera. I tannini di questo vino dalla struttura raffinata sono potenti, pur lasciando spazio ai sapori succosi di esprimersi con forza.