Château des Jacques : Clos de Rochegrès 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos de Rochegrès 2021 di Château des Jacques

Degustazione

Vista

Il colore rivela una tonalità porpora-rossa profonda e brillante, con riflessi violacei.

Olfatto

Il naso si apre su delicate note floreali di peonia e rosa, accompagnate da un tocco minerale. Con l’aerazione, il bouquet svela aromi di frutti rossi e neri (ciliegia, mirtillo, melograno), rabarbaro e prugna, esaltati da sfumature speziate e sottili accenni di sandalo.

Palato

L’attacco è morbido e rotondo, seguito da una trama generosa e concentrata. Tannini fini ed eleganti strutturano il palato senza aggressività, mentre una bella freschezza attraversa la degustazione. Il finale è lungo e vellutato, segnato da una mineralità di pietra frantumata e da note leggermente speziate.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Moulin-à-Vent si abbina perfettamente a carni grigliate o arrosto, pollame, così come a piatti a base di funghi. Si sposa inoltre molto bene con formaggi stagionati come il Brie o con formaggi di media-alta intensità.

Servizio e conservazione

Clos de Rochegrès 2021 si apprezza idealmente a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Un’ora di aerazione in decanter permette al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma ha potenziale di invecchiamento fino a circa il 2045.

Un Moulin-à-Vent d’altitudine che unisce eleganza floreale e mineralità

La tenuta

Fondata nel 1924 a Romanèche-Thorins, nella Borgogna meridionale (Beaujolais), Château des Jacques è stata pioniera dei cru da invecchiamento realizzati “in stile borgognone” fin dalla creazione dell’appellazione Moulin-à-Vent: diraspatura completa, vinificazioni parcella per parcella, lungo affinamento in botte e imbottigliamento in tenuta. Il vigneto si estende sui migliori terroir di Moulin-à-Vent, Morgon e Fleurie, completato da un clos di Chardonnay. Di proprietà della famiglia Kopf dal 1996, ha rinnovato la cantina nel 2017 e sta orientandosi verso l’agricoltura biologica.

Il vigneto

Clos de Rochegrès si trova sui versanti superiori dell’appellazione Moulin-à-Vent, arrivando a circa 361 metri di altitudine. Questa posizione elevata conferisce al vigneto un’esposizione ottimale a sud-est e benefiche escursioni termiche che aiutano a preservare la freschezza. I suoli sono composti da granito rosa poco profondo, arricchito di argilla e attraversato da numerose vene di quarzo, che conferiscono al vino la sua distintiva impronta minerale. Il vigneto si estende su circa 24 ettari di viti mature coltivate con metodi rispettosi dell’ambiente, con vendemmia manuale in piccole cassette e rese controllate.

L’annata

L’annata 2021 si è rivelata impegnativa per i viticoltori del Beaujolais. Dopo un inverno e una primavera difficili, giugno ha portato un sole generoso, consentendo una fioritura riuscita. Luglio e agosto hanno offerto condizioni ideali, con venti asciutti e temperature calde, favorendo la piena maturazione delle uve pur preservandone la freschezza naturale. Il lavoro meticoloso in vigna e la rigorosa selezione in vendemmia hanno fatto sì che venissero vinificate solo uve perfettamente sane e mature.

Vinificazione e affinamento

Clos de Rochegrès 2021 è prodotto secondo metodi borgognoni. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate e poi in gran parte diraspate, una pratica poco comune nel Beaujolais. La macerazione procede lentamente per tre o quattro settimane con rimontaggi e follature adattati, consentendo un’estrazione delicata e completa. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni. L’affinamento dura dieci mesi in barrique di rovere di diverse età (nuove, di un vino e di due vini) provenienti da Nivernais, Limousin e Allier, completato da un passaggio in vasche di cemento, preservando così l’espressione del frutto e apportando struttura e complessità.

Vitigno

Gamay (100%).