Château Doisy-Védrines 2016

Stile concentrato e deciso, che offre un mix di note di pesca, mango e flan, accompagnate da sottili accenti di zenzero e marzapane. Un’eco di crema di mandorla percorre il finale. Da bere al meglio dal 2022 al 2036. Prodotte 3.750 casse.

Con sede a Barsac, con quella meravigliosa mineralità speziata e tesa tipica di Barsac. Vendemmia davvero tardiva quest’anno, fino alla fine di ottobre. Ha un balsamo così bello, ma per me manca ancora un po’ di brio. Non è un 2007, né un 2001, né un 2011. Ma è splendido. La trama di questi vini è incredibilmente seducente e la potenza e l’intensità di fette di arancia rossa tostate sono stupefacenti, ma gioverebbe di un twist imbevuto di lime.

Tante note di agrumi canditi e un tocco di miele floreale. Non è ricco come alcuni Sauternes, ma è più vivace e affascinante della media, con un finale brillante e lungo. Ottimo a tavola – pensate a formaggio erborinato e pâté. Da bere ora o da conservare.

Il Doisy-Védrines 2016 presenta un bouquet pulito e puro, con profumi di miele selvatico, mela cotogna e pompelmo, appena sfiorati da un tocco di mirabella e zafferano. Il palato è ben equilibrato, con molta struttura, avvolgente in bocca ma con un’acidità leggermente carente, soprattutto verso quel finale all’albicocca. Solo un po’ più sbilanciato verso la ricchezza rispetto ai suoi pari, anche se è lo stile distintivo di questo Barsac. Degustato alla cieca alla tasting Southwold 10-Year-On.

Fresco, vibrante, energico, con note di arancia candita, ananas, albicocca, vaniglia, miele e fiori che emergono al naso e in tutta quella frutta dolce, matura e surmatura, bilanciate da una sferzata di acidità al palato. Concedetegli tempo perché compaiano le note secondarie, se riuscite ad aspettare. Altrimenti, è già una deliziosa dolcezza.

Puro, con intensi aromi di pesca, albicocca, agrumi dolci, mandorla, nougat e zafferano. Palato fresco con dolcezza equilibrata, buoni strati e fine estratto, con un finale lungo e armonioso.

Giallo intenso con riflessi verdi. Bouquet profumato di pera Williams cotta, con aghi di pino e olio di mandarino sullo sfondo. Palato avvolgente con nobile nota amaricante e botrite perfettamente integrata. Finale lungo con miele di fiori e albicocche secche. Un Barsac brillante che convince per la sua fine razza. 18,5/20

Kunz campione di botte 17: bouquet denso, minerale e vellutato; pere cotte, pompelmo, menta, Alka-Seltzer, uvetta. Palato vellutato, ben opulento e potente, con struttura cremosa, dolcezza marcata, frutto pieno, acidità ben integrata, aromaticità complessa, finale lungo e pieno.

Bouquet denso, minerale e setoso, pere cotte, pompelmo, menta, Alka-Seltzer, uvetta. Palato setoso, ben opulento e potente, con consistenza cremosa, dolcezza marcata, frutto pieno, acidità ben integrata, aromatica sfaccettata, finale lungo e pieno. 18/20 2022 - 2050

Un assemblaggio di 83% Semillon, 15% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle: il 2016 Doisy-Vedrines ha 141 g/L di zuccheri residui. Si presenta di colore paglierino-dorato da tenue a medio e sprigiona splendidi profumi di ananas matura e succosa e mango verde, per poi aprirsi a note di favo di miele, semi di coriandolo, polvere di gesso e fiori di tiglio. Il palato, concentrato, pieno e ricco, offre un notevole sostegno di acidità rinfrescante, con una chiusura di epica lunghezza e profondità.

Naso molto bello di stile esotico, ricco, cremoso, complesso, grande dolcezza, ma alcune bottiglie sono più evolute di altre. Attenzione alla chiusura.

Doisy-Védrine 2016 si presenta intenso, sui toni di frutta candita e mirabella; un liquoreux molto delicato e fine, come se parte del suo zucchero si fosse dissipata. Probabilmente è tra due fasi, pur emanando una sensazione di serenità più che di profondità.

Giallo dorato. Che bouquet! Subtile, complesso, con note di fave di cacao e uvetta di Corinto. Con un po’ di aerazione colgo anche profumi di ananas e papaya. Carattere soave e minerale al palato. Bella tensione, molto carattere e, soprattutto, grande potenziale!

93–95. Campione da botte. Questo vino quasi secco è ricco di note di frutta botritizzata. Ben equilibrato, con la maturazione è destinato a diventare un vino ricco e denso, con un’acidità generosa che risalta nel finale.

Splendido. Naso intenso e aromatico, palato opulento, ananas confit, caramello, scorza di arancia amara, mandorle tostate, fichi, bella acidità e ottimo equilibrio, note floreali. 141 g/l di zuccheri residui.

Colore giallo con riflessi verdi. Naso intenso, puro, fine e fruttato, con una nota di lime. Delicato all’attacco, suadente nello sviluppo, molto aromatico, il vino scivola sul palato, costantemente succoso. Si conclude con un finale lungo dalla trama cremosa.