Château du Moulin-à-Vent : Le Champ de Cour 2022
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Descrizione
Un grande vino rosso del Beaujolais, corposo ed elegante
La tenuta
Vero emblema del vigneto del Beaujolais, lo Château du Moulin-à-Vent si trova sulla prestigiosa denominazione omonima, nel nord del Beaujolais, dal 1732. Con oltre tre secoli di storia, la tenuta ha visto succedersi tre famiglie che, nonostante percorsi distinti, hanno tutte condiviso la stessa convinzione: la supremazia del Moulin-à-Vent. Sotto la guida della famiglia Parinet dal 2009, lo Château du Moulin-à-Vent sta vivendo una rinascita notevole, guidata dall'audacia e dall'innovazione di Édouard Parinet e Brice Laffond. Animati da entusiasmo, curiosità e passione esigente, creano vini eccezionali che esprimono con precisione i grandi terroir del Beaujolais.
Il vigneto
Proveniente dal lieu-dit "Champ de Cour", questo vino proviene da una parcella di 3,28 ettari situata a un'altitudine di 220 metri, nel cuore della denominazione Moulin-à-Vent, su terreni che mescolano granito e argilla. Questa cuvée è prodotta da viti con un'età media di circa 35 anni.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiato a mano, l'uva viene delicatamente posta in cassette da 30 litri e poi accuratamente selezionata su due tavoli di cernita. Dopo la vendemmia, l'80% degli acini viene diraspato per preservare purezza e freschezza. La vinificazione viene effettuata senza aggiunta di solfiti, scandita quotidianamente da attenti rimontaggi e follature precise. L'affinamento avviene per 18 mesi, in vasche di acciaio inox (60%) e botti di rovere francese (40%).
Vitigno
Il Champ de Cour 2022 dello Château du Moulin-à-Vent è 100% gamay.
