Château Grand Corbin-Despagne 2021
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L'eleganza e la ricchezza di un vino rosso di Saint-Emilion
La proprietà
Lo Château Grand Corbin-Despagne è situato idealmente nella parte nord-occidentale dell'altopiano di Saint-Émilion, adiacente alla Denominazione Pomerol, sulla Riva Destra di Bordeaux. La tenuta fu fondata alla fine del XVIII secolo. Questa annata 2021 è la duecentodecima della famiglia Despagne in questa tenuta.
Il vigneto
Château Grand Corbin-Despagne 2021 è un vino di Saint-Emilion proveniente da un vigneto di 28,79 ettari. Le viti hanno un'età media di 38 anni e sono piantate su terreni argillo-silicei su crasse di ferro e sabbie antiche su argilla. Il vigneto è in conversione all'agricoltura biodinamica ed è certificato biologico dal 2013.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta avviene a mano e in cassette. Vengono effettuate anche cinque cernite successive. La vinificazione viene effettuata per parcella. La vinificazione è stata accompagnata da numerosi piccoli rimontaggi, delestage e pigeage. La maturazione avviene in botti (50% nuove, 40% vino unico) e 10% in anfore.
Assemblaggio
Lo Château Grand Corbin-Despagne 2021 è un'assemblaggio di Merlot (72%), Cabernet Franc (27%) e Cabernet Sauvignon (1%).
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