Château Grand Mayne 2023

Un Grand Cru Classé di Saint-Émilion ampio e delicato

La proprietà

Lo Château Grand Mayne è una vera e propria nave in mezzo a un mare di vigne nel cuore di Saint-Émilion. Costruito nel XV secolo, assumerà la sua funzione vitivinicola solo nel XVII secolo con la famiglia Laveau che porterà il vigneto e la proprietà al vertice nel XVIII secolo. Nel 1934, la famiglia Nony rileva la proprietà vitivinicola e intraprende importanti lavori di ristrutturazione. Oggi, la famiglia Nony, sempre alla guida dello Château Grand Mayne, mantiene questo membro dell'élite dei vini di Bordeaux.

Il vigneto

Lo Château Grand Mayne 2023 è un vino di Saint-Émilion prodotto da un vigneto le cui viti di 30 anni sono piantate su un pendio argillo-calcareo e ai piedi di un pendio d'argilla.

L'annata

Una primavera classica lascia il posto a un mese di giugno la cui piovosità provoca una forte pressione della peronospora che ha poco impatto sul vigneto grazie alla rigore del team. Il mese di agosto, con temperature calde da record, è punteggiato da piogge salvifiche. Nonostante queste condizioni, l'uva raccolta tra l'11 settembre e il 5 ottobre è perfettamente equilibrata, elegante e di bella densità.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione e la fermentazione sono delicate. La fermentazione avviene al 60% in barriques nuove e al 40% in vasche. Segue l'affinamento in botti (di cui il 60% nuove e il 40% di un vino e 2 vini).

Assemblaggio

Questo Château Grand Mayne 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (75%) e di cabernet franc (25%).