Château Haut-Brion 2006

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Haut-Brion 2006

Degustazione

Colore
Il colore è molto profondo.

Olfatto
L'olfatto è riservato, rivela note minerali, frutti rossi e chicchi di caffè appena tostati.

Gusto
Il palato è sedotto dalla sua texture setosa e dai tannini di sorprendente morbidezza. La freschezza è notevole e il finale di lunghezza infinita.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati.

Servizio e invecchiamento

Château Haut-Brion 2006 richiede pazienza per godere appieno del suo potenziale. Da servire a 17-18°C.

Un grande vino di Pessac-Léognan, sia elegante che potente

La tenuta

Château Haut-Brion, fondato nel XVI secolo da Jean de Pontac, è il più antico dei Grands Crus di Bordeaux, situato a Pessac. Con un vigneto di 48 ettari, produce circa 12.000 casse all'anno, principalmente da merlot e cabernet sauvignon. Dal 1935, la famiglia Dillon lo gestisce, preservando il suo patrimonio e la sua reputazione.

L'annata

Il 2006 è stato segnato nella denominazione Pessac-Léognan da un clima contrastante, con una primavera e un'estate calde e secche. La vendemmia ha avuto luogo dal 7 al 29 settembre.

Vinificazione e invecchiamento

Invecchiamento in barriques (81% nuove).

Assemblaggio

Merlot (57%), cabernet sauvignon (41%) e cabernet franc (2%)