Château La Fleur Peyrabon 2016

È piuttosto chiuso. Si avvertono il peso e l’atteggiamento dei tannini; è un buon vino, ma più squadrato e old school rispetto a molti Pauillac che quest’anno hanno lavorato i tannini in modo un po’ più setoso. Mi piace però il lato tradizionale: un Pauillac per gli amanti del Pauillac, e un acquisto di valore al prezzo abituale di questo vino.

Qui è facile trovare note di fumo, tabacco e cassis croccante. Non è un Pauillac di grande profondità e struttura; piuttosto, si incontra un vino di freschezza e finezza. Lasciatelo qualche anno in bottiglia e godetelo nei prossimi 15 anni o più.

Naso complesso che offre un’ampia tavolozza aromatica—frutta, fiori, spezie; bocca molto elegante, con trama tesa e raffinata, tanta saporosità e un perfetto equilibrio incentrato sulla freschezza. Grande armonia.

Il 2016 è molto riuscito, con una nota di grafite che gli conferisce una bella razza.

Granato con riflessi violacei. Che monello, che birbante! È così che ho iniziato a definire il bouquet di questo vino. Un vino vive, racconta storie e, soprattutto, evolve. La Fleur Peyrabon è all’inizio dell’adolescenza e/o, come si dice più comunemente, all’inizio della sua fase più “tosta”. In sintesi, ha voglia di fare lo spiritoso, e la cosa è piuttosto divertente! Ha armi di tutto rispetto: la potenza e la complessità del terroir. Per ora spara a sinistra e a destra, quindi bisogna avvicinarsi strisciando per evitare i rimbalzi. Da bravo ragazzo decide di svelare un po’ di frutto, per dimostrare che può, ma preso dall’entusiasmo ti lancia una dose di grafite che dà l’impressione di essere sommersi nel cuore di un temperamatite. Inoltre, capendo che lo stai inquadrando, invia punte di riduzione, tocchi vegetali, giusto per farti dubitare. Al palato si mostra più ragionevole. È persino sorprendente, perché dimostra di saper gestire molto più di quanto ci si aspetterebbe; è cremoso, fine, compatto e profondo. Dispone di molte risorse e le presenta in modo ordinato, senza dimenticare di integrare la struttura acida che gli conferisce la grinta necessaria per non risultare fin troppo compìto. Non voglio dirlo troppo forte, altrimenti rischia di montarsi la testa… ma questo giovanotto andrà lontano.

Il naso è elegante e offre una bella finezza di grana, una ricchezza sottile, una piccola delicatezza, una bella maturità del frutto e potenza (ma con finezza). Si ritrovano note di mora carnosa, fragola Gariguette carnosa e, più lievemente, violetta, unite a tocchi di pepe di Sichuan, liquirizia, tostato, vaniglia, nonché a un accenno molto discreto di mirtillo, giglio e cardamomo. Il palato è fruttato ed equilibrato e offre una bella finezza, una buona finezza di grana, delicatezza, golosità e una fine trama acidula. Al palato questo vino esprime note di mora carnosa, fragola carnosa e, più leggermente, frutti rossi, unite a fini tocchi di liquirizia, fava tonka, fiori e a accenni molto discreti di pepe di Timut (sullo sfondo) e di liquirizia/tabacco biondo. I tannini sono eleganti e strutturanti.

Colore scuro e intenso. Naso moderatamente aromatico, con frutto fresco e maturo. Attacco succoso, centro bocca molto fruttato, evoluzione saporita con buon corpo e finale leggermente austero. Lunghezza media.

Questo vino proviene da una parcella di 17 acri della tenuta Peyrabon situata a Pauillac. Imbottigliato separatamente, presenta un’alta percentuale di Cabernet Sauvignon che gli conferisce grande ricchezza oltre a una solida struttura. Ricco e adatto all’invecchiamento, questo vino dovrebbe essere pronto da bere a partire dal 2023.