Château La Lagune 2010

Un vino rosso fruttato e potente dell'Haut-Médoc

La proprietà

Magnificamente situato sulla riva sinistra di Bordeaux, Château La Lagune è uno dei migliori riferimenti della denominazione Haut-Médoc. Questa tenuta, 3° Grand Cru classé 1855, si trova sulla prestigiosa route des Châteaux che attraversa il Médoc. A capo della tenuta dal 2004, la giovane e talentuosa enologa Caroline Frey ha saputo infondere a questo vino tutta l'energia, la passione e la determinazione necessarie per elevare Château La Lagune ai massimi livelli.

Il vigneto

Arroccato su una terrazza alluvionale che domina la Garonna, il terroir di La Lagune rappresenta il modello insulare del Medoc. Gli 80 ettari di vigne sono piantati su terreni di ghiaia leggera e silice. Dal 2016, lo château è certificato biologico.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve perfettamente mature vengono raccolte tra il 22 settembre e il 7 ottobre. Vengono poi trasportati nella sala dei tini in piccole casse per conservare la frutta. Le uve vengono poi selezionate prima di essere trasferite per gravità in tini di acciaio inox. I vini sono poi invecchiati in botti secondo il metodo tradizionale. Il blend finale viene fatto durante la maturazione con i vini delle migliori parcelle.

Assemblaggio

Château La Lagune 2010 è prodotto con un blend rappresentativo dei vitigni della tenuta. Il cabernet sauvignon (60%) è così associato al merlot (30%) e al petit verdot (10%).

Degustazione

Vista
Château La Lagune 2010 ha un bel colore rosso granato profondo.

Olfatto
Al naso, Château La Lagune 2010 rivela aromi di prugne cotte e more, supportati da note di sottobosco e terra umida dopo una doccia primaverile.

Gusto
Carnoso, questo vino si esprime in una bocca fruttata e strutturata con un finale tonico.

Abbinamento cibo e vino

Una bella costata di manzo con midollo accompagnata da un fungo porcino in padella sarà un abbinamento perfetto per questo Château La Lagune 2010. Potente, questo vino accompagnerà anche un cinghiale arrosto.

Conservazione

Questo grande vino dell'Haut-Médoc promette un buon potenziale d'invecchiamento. Sarà in grado di evolvere fino al 2035 e oltre.