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Château La Mission Haut-Brion 1996
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione dello Château La Mission Haut-Brion 1996
Note di degustazione
Aspetto
Questo vino rivela una tonalità rosso rubino intensa con lievi segni di evoluzione sull'unghia.
Naso
Il bouquet è estremamente complesso e particolarmente espressivo. Si distingue per un volume aromatico potente, che unisce sentori di frutti neri, cedro, tabacco biondo e ghiaia calda, sottolineati da sottili note fumé.
Palato
Fin dal primo sorso, il cabernet si afferma all'interno dell'assemblaggio. La struttura poggia su tannini fermi e vigorosi, che non si sono ancora del tutto ammorbiditi. Si tratta di un vino classico, dalla costruzione solida, la cui potenza aromatica e tannica marcata necessita ancora di un po' di tempo per raggiungere la piena armonia.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina splendidamente a carni rosse saporite, come una costata di manzo frollata o un'onglet cotto al sangue. Esalterà inoltre la selvaggina arrosto, le carni brasate in salse ricche, così come i piatti raffinati della gastronomia francese. Per quanto riguarda i formaggi, prediligete formaggi pressati cotti e stagionati come il Comté.
Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno lo Château La Mission Haut-Brion 1996, si consiglia una decantazione accurata di circa due ore prima del servizio. Quanto alla sua finestra di beva ottimale, questa annata è pronta da gustare fin da ora e può essere conservata in cantina fino a circa il 2020.
Un'espressione strutturata e di grande corpo del Pessac-Léognan
La tenuta
Confinante con l'illustre Château Haut-Brion, lo Château La Mission Haut-Brion è da secoli uno dei riferimenti iconici di Bordeaux. Fondata nel XVI secolo dalla famiglia Lestonnac, la tenuta fu in seguito gestita dai sacerdoti lazzaristi. Ora appartenente al Domaine Clarence Dillon e al Principe Robert del Lussemburgo, lo Château La Mission Haut-Brion continua a brillare tra i più grandi vini del mondo.
Il vigneto
Le vigne prosperano su un vasto terrazzamento composto da splendide ghiaie quarzose. Questo terroir emblematico dell'appellazione Pessac-Léognan poggia su un sottosuolo estremamente complesso, che unisce argilla, sabbia, calcare e depositi di falun. Questa configurazione geologica garantisce un eccellente drenaggio naturale e permette di immagazzinare il calore diurno, offrendo condizioni ideali per la maturazione delle uve.
L'annata
Il 1996 si è distinto per la sua notevole regolarità climatica. La stagione estiva è stata generalmente moderata, punteggiata da alcuni periodi molto belli, senza ondate di calore prolungate a eccezione di qualche giorno di luglio. Le piogge sono arrivate tardi, in agosto. Se la prima metà di settembre è stata mite, la seconda metà del mese è diventata sensibilmente più piovosa. Con 24 giorni sopra i 30°C, 516 mm di precipitazioni e una temperatura cumulata di 3254°C, queste condizioni si sono rivelate particolarmente favorevoli al cabernet.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia si è svolta dal 16 settembre al 4 ottobre 1996. Lo Château La Mission Haut-Brion 1996 ha poi subito un attento affinamento in botti di rovere, con il 62% di legno nuovo, prima di essere imbottigliato nel giugno 1998.
Vitigni
Questo assemblaggio è composto dal 61% di Merlot e dal 39% di Cabernet Sauvignon.




