Château La Mission Haut-Brion 1999

Caratteristiche e note di degustazione di Château La Mission Haut-Brion 1999

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con una veste dal rosso intenso al rubino scuro, di straordinaria brillantezza, con riflessi che rivelano un'evoluzione particolarmente elegante.

Naso
Particolarmente espressivo e di splendida intensità, il bouquet rivela aromi di frutti neri come ribes nero, mora e ciliegia. Vi si intrecciano sottili note di cuoio, tabacco fresco, legno di sandalo e petali di rosa, il tutto sostenuto da una spina dorsale profondamente minerale e da un tocco di pepe bianco.

Bocca
Ricco e denso, il sorso offre una trama succosa, sostenuta da sapori di bacche scure. L'equilibrio è notevole, sorretto da tannini di eccezionale finezza e da una piacevole acidità fresca. Il finale, lungo e puro, si distingue per un delicato tocco sapido.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino rosso si abbina splendidamente alle carni rosse arrosto o alla griglia, come il carré d'agnello o il petto d'anatra. Esalta inoltre i piatti a base di selvaggina e i formaggi a pasta dura stagionati, come un Comté di lunga stagionatura o un Beaufort.

Servizio e conservazione

Château La Mission Haut-Brion 1999 si trova attualmente nella sua fase di piena maturità. Può essere gustato già ora e continuerà a evolvere in modo ottimale fino al 2045 circa.

L'intensità e la ricchezza di un grande vino di Pessac-Léognan

La tenuta

Fondata nel 1935 dal finanziere americano Clarence Dillon, la società di famiglia Domaine Clarence Dillon è un nome di primo piano a Bordeaux. Oggi guidata dal suo pronipote, il principe Robert di Lussemburgo, la società veglia su terroir d'eccezione. Nel 1983 il gruppo, già proprietario dell'illustre Château Haut-Brion, acquisì la tenuta confinante, Château La Mission Haut-Brion. Unite da una storia strettamente intrecciata e da una filosofia improntata all'eccellenza, queste tenute rappresentano l'apice della viticoltura bordolese, coniugando un patrimonio storico unico con una visione decisamente rivolta al futuro.

Il vigneto

Situato nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il vigneto si estende su 29 ettari, di cui 25 piantati a varietà a bacca rossa. I filari, orientati da nord a sud, godono di un'esposizione al sole ottimale e crescono su una magnifica terrazza di ghiaie quarzose profonde, su un sottosuolo che unisce argilla, sabbia e calcare. L'elevata densità di impianto favorisce la concentrazione delle uve. La tenuta privilegia un approccio rispettoso del suolo, mantenendo l'inerbimento e limitando gli interventi meccanici per favorire un radicamento profondo.

L'annata

Spesso considerata un'annata sottovalutata, la 1999 ha beneficiato di condizioni meteorologiche nel complesso favorevoli, sebbene talvolta irregolari. Grazie alla naturale precocità del suo terroir, la tenuta ha potuto avviare la vendemmia del Merlot già a fine agosto. Questo avvio anticipato ha permesso di raccogliere acini a maturità ottimale, evitando le piogge di fine settembre.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di Château La Mission Haut-Brion 1999 è oggetto di un'attenzione meticolosa. Dopo una vinificazione precisa, il vino affina per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, per il 70-75% nuove, che gli conferiscono struttura e complessità.

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc.