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Château Léoville Poyferré 2017
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Léoville Poyferré 2017
Degustazione
Colore
Il vino si presenta con una veste profonda, dagli intensi riflessi nero-porpora e granato.
Naso
Di notevole complessità, il naso sprigiona generosi aromi di frutta nera matura come ribes nero, mora e prugna. Si apre poi su delicate note floreali di violetta e rosa, sottilmente esaltate da sentori di legno di cedro, scatola di sigari, spezie dolci e grafite.
Bocca
Al palato, il vino offre una trama densa e un centro bocca cremoso, perfettamente bilanciato da una bella freschezza. I tannini, di straordinaria finezza e particolarmente setosi, danno struttura a un cuore ricco di frutto che si prolunga in un finale lungo, minerale e rinfrescante.
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino rosso si abbina splendidamente a carni arrosto o alla griglia, come un carré d'agnello in crosta di erbe aromatiche o una costata di manzo. Saprà inoltre valorizzare piatti di selvaggina e guancia di manzo brasata, oltre a formaggi a pasta dura di lunga stagionatura, come un Comté stagionato o il Parmigiano.
Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno questa annata 2017, è consigliabile servirla a circa 15,5 °C dopo una decantazione di una o due ore. Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo vino può essere conservato in cantina e gustato fino al 2047 circa.
La ricchezza fruttata e la sensualità di un vino iconico di Saint-Julien
La tenuta
Sebbene le sue origini vitivinicole risalgano al XVII secolo, lo Château Léoville Poyferré nasce ufficialmente nel 1840 in seguito alla divisione di una vasta tenuta. Classificato Second Grand Cru Classé nel 1855, questo gioiello di Bordeaux appartiene alla famiglia Cuvelier dal 1920. Oggi diretta da Sara Lecompte Cuvelier, la tenuta si estende su 80 ettari. Si distingue per il forte impegno a favore della viticoltura sostenibile e dell'enoturismo, e produce vini che coniugano potenza ed eleganza, all'altezza della reputazione della loro prestigiosa denominazione.
Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Saint-Julien, il vigneto si estende su terrazze di ghiaie del Mindel poggiate su un sottosuolo sabbioso-argilloso. Le viti, con un'età media di circa quarant'anni, sono coltivate nel rispetto dell'ambiente. La tenuta privilegia pratiche sostenibili, senza l'uso di erbicidi né di pesticidi di sintesi, e adotta metodi di lotta biologica e un approccio in parte biodinamico per preservare la vitalità del suolo e la biodiversità.
L'annata
Il 2017 è stato segnato da condizioni meteorologiche contrastanti, in particolare da una forte gelata primaverile nella regione. La zona della tenuta è stata tuttavia risparmiata e ha beneficiato di un clima mite, che ha permesso alle uve di maturare in modo soddisfacente. Nonostante alcune piogge a fine stagione, il ciclo vegetativo si è concluso favorevolmente, con una vendemmia svoltasi tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una rigorosa cernita, anche ottica. La vinificazione avviene parcella per parcella e inizia con una macerazione prefermentativa a freddo, per estrarre delicatamente gli aromi. Il vino viene poi affinato per 18-20 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa l'80% nuove.
Vitigni
Questo assemblaggio è composto dal 68% di Cabernet Sauvignon, dal 27% di Merlot, dal 3% di Cabernet Franc e dal 2% di Petit Verdot.




