Château Léoville Poyferré 2019

Uno Saint-Julien emblematico in una grande annata ’9

La proprietà
Secondo Cru Classé del 1855
, il château Léoville Poyferré appartiene all’élite dei grandi cru di Bordeaux. Con origini risalenti al 1840, il domaine Léoville Poyferré è un vero gioiello del Médoc. Succeduta a Didier Cuvelier, Sarah Lecompte-Cuvelier ora presiede al destino di questa icona della denominazione Saint-Julien.

Il vigneto

Magnificamente situato nella denominazione Saint-Julien, château Léoville Poyferré gestisce un vigneto di 60 ettari dedicato alla produzione del Grand Vin du château e del Second Vin. Le viti, con un’età media di 37 anni, sono impiantate su terrazze ghiaiose di Mindel poggianti su sottosuoli argilloso-sabbiosi. L’intera tenuta è certificata HVE 3 sin dall’annata 2017.

L’annata

Per l’annata 2019, la vendemmia si è svolta a mano dal 20 settembre all’11 ottobre 2019, con una prima cernita manuale seguita dalla selezione ottica degli acini.

Vinificazione

Il Château Léoville Poyferré 2019 ha subito una vinificazione parcella per parcella in vasche coniche in acciaio inox termoregolate. Si è eseguita una macerazione a freddo pre-fermentativa di 6–8 giorni prima della fermentazione alcolica con lieviti selezionati. La fermentazione malolattica avviene in barriques nuove.

Assemblaggio

Il Château Léoville Poyferré 2019 è ottenuto da un assemblaggio dominato dal cabernet sauvignon (67 %), completato dal merlot (27 %), dal petit verdot (3 %) e dal cabernet franc (3 %).

Affinamento

L’affinamento del Château Léoville Poyferré 2019 avviene per 18–20 mesi in barriques di rovere francese (80 % nuove e 20 % di secondo passaggio).