Château Les Carmes Haut-Brion 2019

Il 2019 Les Carmes Haut-Brion si è espresso molto bene in bottiglia. Mescola aromi di prugna e cassis con cenni di arancia sanguinella, spezie calde e rovere nuovo; è pieno, vellutato e senza soluzione di continuità, con un nucleo generoso di frutto brillante e succoso incorniciato da uno chassis elegantemente muscoloso di tannini maturi e cipriati e da un’acidità vivace. La chiusura, lunga ed espansiva, ricorda una versione più generosa ed estroversa del superbo 2016 di Pouthier. Come ormai è la norma in questa maison, durante la macerazione sono stati mantenuti alcuni grappoli interi, e il vino ha svolto un lungo élevage in vari contenitori, dalle classiche barrique bordolesi da 225 litri a foudre e anfore. L’assemblaggio è dominato dal 42% di Cabernet Franc, completato dal 31% di Cabernet Sauvignon e il resto Merlot.

Ricco e carezzevole al palato, con seducenti note di cassis, prugna in infusione e purè di boysenberry. Mostra eleganti accenti di anice e legno di melo che accompagnano il finale, dove si percepisce anche un solido eco catramoso. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il periodo migliore va dal 2023 al 2035. Prodotte 3.300 casse.

Bel naso floreale e di frutti rossi con una nota di erba verde matura sullo sfondo. Catrame sottile, splendida eleganza, tannino denso ma maturo, struttura e scorrevolezza. Il palato è piuttosto austero e giovanile, ha bisogno di tempo per distendersi. Nulla è eccessivo, e incanta con quella spina dorsale ghiaiosa. Nominato da Georgie Hindle.

Che naso straordinario, con tale complessità di mora, sottobosco, fungo e corteccia. È come camminare in una foresta profonda. Corposo, con un palato denso, eppure rimane energico e preciso. Trama molto fine. Finale saporito. Persistenza estrema. Fantastico 2019 ancora giovane. Da provare dopo il 2028.

42% Cabernet Franc, 31% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot. Cremisi intenso. Profumo sottile di frutta soprattutto nera ma anche rossa, con una dolcezza fruttata delicata e una fine freschezza verde. Davvero fragrante all’apertura. Splendido equilibrio tra tannini ancora giovani ma a grana fine e frutto fresco e vivace. Anche molta freschezza. Fresco, elegante e lungo. (JH)

L’unico Pessac-Léognan che non ho potuto assaggiare dalla botte si è rivelato splendido! Il vino si apre con profumi di fiori, fumo, foglia di tabacco, erbe, sale marino, more, prugne e foglie di bosco. E se ciò non bastasse a rubare la scena, al palato il vino è setoso, intenso, fresco, elegante, profondo e sensuale. Multistrato e poliedrico, questo vino straordinario ha un finale senza soluzione di continuità che non finisce mai. Concedetegli qualche anno di cantina prima di stappare, perché ha il potenziale per invecchiare ed evolversi con facilità per 2-3 decenni. Da bere dal 2030 al 2060.

Non ho potuto assaggiare il 2019 di Château Les Carmes Haut-Brion dalla botte, ma dalla bottiglia mantiene pienamente le promesse. Di un profondo colore rubino/porpora, offre un caleidoscopio di frutti rossi, blu e neri, insieme a violette, fiori canditi, tabacco ed erbe resinose. Al palato entra con una ricchezza da media a piena, una tessitura profonda, stratificata e concentrata, un equilibrio impeccabile e quel raro mix di potenza ed eleganza che i grandi Pessac sanno esprimere. Mostrando lo stile più elegante dell’annata, si colloca dietro al magico, perfetto 2018, ma è molto nello stile del 2016. I lettori ameranno avere questa bellezza in cantina, e si evolverà per 40–50 anni se conservata correttamente. Complimenti al winemaker Guillaume Pouthier per un altro vino emozionante.

Ondate increspate di violetta e peonia insieme a frutti cremosi di mirtillo e lampone: un magnifico 2019 che prosegue l’eccellente serie di annate della tenuta. Pietre dalla trama ardesia, lambite dal sale, con note di rosmarino e zafferano e spezie di tartufo bianco. Si prende il suo tempo e si allunga sul palato, vibrante e invitante. Il direttore tecnico Guillaume Pouthier ha creato qualcosa che sta in piedi da solo, con complessità e sfumature. Concedetegli cinque o sei anni pieni prima di aprirlo. pH 3,59. 60% di raspi: ancora una volta si nota la differenza che apporta non solo in termini di sfumature e filosofia, ma anche nelle proprietà fisiche del vino.

Nobile naso di cedro, corpo perfettamente equilibrato nell’alcol, tannini nobili, insieme preciso e raffinato che rende onore al terroir e all’annata. Buon rapporto qualità-prezzo ma con un piccolo volume di produzione che purtroppo porterà a una speculazione non voluta.

Il bouquet del 2019 non manca di mettere in risalto la persistente finezza di Carmes nel corso degli anni. Questo bouquet è abbagliante per finezza e pluralità. Sa coniugare le sfumature floreali e fruttate sottolineandone al contempo la freschezza. Il vino è scattante, incisivo, equilibrato e di eccezionale freschezza. Annuncia uno dei grandissimi Carmes degli ultimi anni, anche se non ha ancora raggiunto il pieno compimento. Arriverà… prima o poi, e probabilmente anche presto… e si potrebbe arrivare a tre cifre… benché, a rigore, non sia davvero l’essenziale. È evidente che il vino è brillante.

Colore nero, vivido e brillante. Naso intenso, fine, fruttato, sottile, complesso e nobile. Sfumature d’inchiostro e leggermente affumicate. Appetitoso. Preciso all’ingresso, tattilemente sfumato, con brillantezza di sapore; il vino evolve saporito, in continuo carezzevole slancio, verso un lungo finale raffinato con un grano di tannino molto avvolto. Grande persistenza aromatica. Meglio decantato che non decantato. Assemblaggio: 42% cabernet franc, 31% cabernet sauvignon, 27% merlot.

Colore violaceo, naso di frutta nera, cuoio fresco e legno molto elegante. Con l’aerazione, la concentrazione si conferma: frutto succoso, un tocco floreale e una freschezza quasi oceanica. Palato di grande fattura, teso, sostenuto da una definizione tannica cesellata. Salinità e profondità allungano il vino, lo spingono e gli conferiscono grandissima persistenza. Enorme potenziale d’invecchiamento. Tattile e complesso.