Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1995

Quali sontuosi piaceri attendono chi acquista il 1996 o il 1995 Pichon-Lalande. È difficile scegliere un preferito, sebbene il 1995 sia un vino più setoso, immediatamente sensuale e accessibile. È un esempio squisito di Pichon-Lalande, con la componente di Merlot che dona al vino note di caffè/cioccolato/ciliegia, insieme ai complessi frutti di mora/cassis del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc. Il vino presenta un colore opaco nero/rubino/porpora e profumi seducenti e flamboyant di pane tostato, frutti neri e cedro. Squisito al palato, questo vino pieno, stratificato e multidimensionale dovrebbe rivelarsi una delle storie di successo più straordinarie dell’annata. Maturità prevista: 2001-2020. Le annate 1995/1996 sono tra le migliori consecutive mai prodotte da Pichon-Lalande, insieme alle 1982/1983.

A differenza del 2015, questa annata presenta una percentuale maggiore di Merlot nell’assemblaggio, insieme al 45% di Cabernet Sauvignon e al 15% di Cabernet Franc. Il colore non mostra segni di evoluzione, sebbene il naso abbia meno forza aromatica di quanto ci si sarebbe aspettato. Mostra comunque fascino ed eleganza. L’attacco è fresco e limpido, e il frutto, di concentrazione moderata, è sostenuto da tannini fermi. C’è molto grip, ma manca un po’ di spinta e persistenza. Resta comunque molto piacevole e finemente equilibrato.

Serve un po’ di pazienza: sono necessarie almeno 2–3 ore d’aria per ammorbidirlo e farlo distendere. Rosa, tabacco, terra bruciata, cassis, cranberry e erbe pepate si aprono al naso. Al palato ci sono peso e profondità, un tocco di erbe e bacche rosse croccanti e incisive. Il finale presenta un accenno di olive verdi e un leggero tocco di asciuttezza. Di stile classico, è una versione ferma e austera di Pichon, ma riesce a evitare parte della severità riscontrabile nella maggior parte dei vini dell’annata. È pronto da bere, anche se potrebbe migliorare con più tempo.

96: Campione di botte (18/20): bouquet molto fruttato con molta spinta, ampio, more. Palato grasso, molta souplesse, i tannini sono leggermente disseccati e conferiscono così alla struttura una fine nota nervosa, finale di media lunghezza, leggermente dietro al ’94. 03: Come molti grandi ’95, il vino inizia con un’acidità dominante. Questa configurazione blocca al momento l’evoluzione e ci vuole quasi un’ora perché il vino si apra lentamente. Mostra forza, muscoli e potenziale, la dolcezza emerge solo timidamente e anche la morbidezza, pur chiaramente presente, si fa ancora attendere. (18/20). 99: Il bouquet è compatto, molto profondo ma mostra note fungine-terrose. Al palato succoso, molte note profonde di Cabernet, more, grasso e carne, i tannini sono molto fini. Il vino sarebbe da valutare molto in alto per classe, ma al momento fa molta fatica. Già due anni fa si era mostrato chiuso e inavvicinabile, con aromi selvaggi e carnosi. Attendere! Valutazione di potenziale: 18/20. 02: Rosso vinoso che si schiarisce, riflesso rubino al bordo. Bouquet aperto, mostra più spezia che frutto, purtroppo anche una leggera nota di levistico e bucce di sedano, salsa di soia, pasta per brodo. Al palato abbastanza fine, l’estratto appare un po’ nervoso e chiude con bucce di prugna secche e funghi shiitake. Nonostante l’ossidazione si avvertono ancora riserve di tannino. Bottiglia non ottimale? Questa: 16/20. Una doppia magnum dalla cantina di Mäggi Haller, giugno 2005: Il bouquet inizia leggermente verde-speziato, peperoncino, pane pumpernickel, note tostate, accessibile, sempre più dolce, sexy. Al palato succoso, elegante, tessitura setosa, bellissimo equilibrio, la frutta è ancora piuttosto presente e si esprime tra bacche rosse e blu. Se si cerca la grandezza effettiva di Pauillac si è inclini a essere un po’ critici. Se si cerca il puro godimento, questo è esattamente il vino giusto in questo momento per orge di Pauillac senza freni. 09: Così sexy, dolce, note di cocco, praline chiare, vino filigranato, particolarmente fine. (18/20). 12: In qualche modo ricorda l’82, soprattutto per la sua pienezza e il suo fascino. C’è ancora tanto succo di mora. Semplicemente fantastico! (18/20). 14: Magnum. Granato medio, bordo finemente aranciato. Bouquet aperto, tra bacche rosse e blu, un tocco di caramello dalle barrique dona al naso una pienezza sublime. Al palato di buona ma significativamente più morbida statura rispetto al 1996, nell’estratto una fine, nobile amarezza speziata, che indica la razza di questo vino. In ogni caso, questo vino è ora pronto da godere! E così abbiamo fatto. (19/20). 16: Porpora-granato medio. Il bouquet promette da un lato, ma è incredibilmente chiuso. Quindi solo molto limitatamente comunicativo. Al palato il vino dimostra rigore e potenziale, ma si presenta piuttosto duro, soprattutto il gioco sulla lingua si contorce letteralmente con questi tannini nervosi e pepati. Molto difficile da degustare. Per i prossimi 10 anni io ci terrei le mani lontane e poi lo decanterei a lungo. Ci sono già state bottiglie più accessibili – in un’altra occasione. Valutazione di potenziale: 18/20.

Pichon Lalande 1995 presenta un colore granato-mattone profondo. Si sprigiona con note immediate di prugne secche, plumcake alla frutta e composta di mirtilli, seguite da richiami a spezie indiane, sandalo ed espresso. Il palato, da medio a pieno corpo, è ricchissimo di conserve di frutta nera, flamboyantes ed espressive, e di spezie esotiche, sostenute da tannini vellutati e da una freschezza perfettamente integrata, chiudendo con notevole lunghezza. Al suo apice ora, questa annata ha ancora 10–12 anni di potenziale di affinamento in cantina.

Logo sul tappo: CL Non decantato. Colore scuro, di media intensità e in evoluzione. Naso intenso, vanigliato, fruttato e fumé. Bocca piena, succosa, saporita, che chiude con un tocco tannico e anche vivace. Ha corpo, ma non la finezza del precedente.