
Château Saint-Georges-Cote-Pavie 2019
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Descrizione
Un Grand Cru Classé di Saint-Emilion firmato Saint-Georges Côte Pavie
La proprietà
Situato nel cuore della denominazione di Saint-Émilion, lo Château Saint-Georges-Côte-Pavie fu fondato nel 1420 e divenne un feudo dell'Abbazia di La Sauve-Majeure, a sua volta fondata da Eleonora d'Aquitania 300 anni prima. Da 5 generazioni, questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion appartiene alla famiglia Masson, che onora questo grande terroir sulla riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Il vigneto di 5,5 ettari si trova sulla collina di Pavie. Le viti trentennali sono piantate su terreni argillo-calcarei.
Assemblaggio
Merlot (80%), cabernet franc (20%).
Vinificazione
Vendemmie manuali. Cernita su tavolo. Tini in acciaio inox termo-regolati. Macerazione per 3 o 4 settimane. Pressatura idraulica verticale.
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 14 mesi in barrique.

Varietà di uva | Merlot/Cabernet Franc |
Alcol | 14.5 |
Paese | Francia |
Regione | Bordeaux |
Denominazione | Saint-Emilion |
Classificazione | Grand cru classé |
Colore | Rosso |
Certificazione | AOC |
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Allergeni | Contiene solfiti |