Château Sénéjac 2019

La tipicità di un vino rosso dell'Haut-Medoc firmato Sénéjac

La proprietà

Le prime viti dello château Sénéjac sono state piantate nel XVI secolo. Questa tenuta appartiene alla famiglia Bignon-Cordier dal 1999 ed è un punto di riferimento dell'Haut-Médoc.

Il vigneto

Vera e propria scrigno verde di biodiversità, il vigneto dello château Sénéjac si estende su 41 ettari di viti, per un totale di 150 ettari. Le viti,in media di 35 anni, sono piantate su terreni di "graves" pirenaiche depositate durante il quaternario sulla cima argilloso-ghiaiosa del Pian-Médoc. Questi suoli di "graves" garantiscono un efficiente drenaggio del terreno e contribuiscono a regolare lo stress idrico subito dalle viti in caso di mancanza di riserva d'acqua.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (51%), merlot (30%), cabernet franc (11%), petit verdot (8%).

Invecchiamento

15 mesi in barrique, di cui il 30% nuove.